番茄醬是很常見的食物，這樣是含有的番茄紅色、膳食纖維、維生素都是比較多，它對人體各方面提高都是有著很好效果，所以對番茄醬的選擇，都是可以放心進行，它對人體各方面都是沒有任何損害，那番茄醬炒年糕的做法如何呢，這樣的佳肴也是得到很多人喜愛。
對番茄醬炒年糕的做法如何進行很，它的制作過程并不是很復雜，而且在食材搭配上，都是比較簡單，使得人體在營養(yǎng)吸收上，也是比較輕松，下面就詳細的介紹下。
番茄醬炒年糕的做法：
材料：年糕，番茄，雞蛋，蔥，鹽。
做法：
1.雞蛋打散，番茄洗凈切塊，年糕洗凈瀝干水分，蔥洗凈切成小段。
2.鍋內放少許油，油熱后先倒入雞蛋液進行翻炒，然后再放番茄進行翻炒。
3.鍋中加入少許水和鹽，蓋上鍋蓋煮開后放入年糕。
4.年糕軟后加入蔥花拌勻，一碗美味的年糕湯就這樣出爐了。
5.我通常多買點年糕放冰箱里，想換換口味就拿出來煮一下。這道菜不只是做起來省事，還很有營養(yǎng)味道也不差。
八寶醬炒年糕
材料：年糕片200g，雞胸肉20g，蝦仁20g，火腿20g，甜玉米20g，香菇20g，青豆20g，豆腐干20g，胡蘿卜20g，海鮮醬20ml，老抽5ml，白砂糖5g，鹽5g，油30ml
做法：
1.火腿、雞胸肉、甜玉米、豆腐干、香菇和胡蘿卜分別洗凈切成0.5cm大小的小丁，雞胸肉和蝦仁用淀粉和料酒腌5分鐘備用
2.鍋中放適量油，油溫后放入年糕片稍煎至微黃后盛出
3.鍋中放適量油，放入雞胸肉和蝦仁滑炒斷生后盛出，再放入胡蘿卜丁和青豆粒，加入適量清水，加蓋煮熟
4.倒入炒好的雞胸肉、蝦仁和年糕拌炒，再加少許清水炒至年糕變軟，調入海鮮醬、白砂糖和鹽翻炒片刻即可出鍋
通過以上介紹，對番茄醬炒年糕的做法也是有著很好的了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它制作的過程中，在火候上都是要掌握好，使得它的口感和各方面，都是不會被損害。
