魚(yú)是很多人最愛(ài)，魚(yú)的種類很多，不同的魚(yú)在制作方法上不同，但是魚(yú)總體含有的營(yíng)養(yǎng)元素都差不多，都是以蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸為主，這些也是人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，所以長(zhǎng)期吃魚(yú)，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充都是有著很好幫助，而且對(duì)提高人體體質(zhì)效果也是很不錯(cuò)的，那如何做清蒸魚(yú)呢?
對(duì)如何做清蒸魚(yú)呢，這樣的魚(yú)在制作上，都是有著一些不錯(cuò)的方法，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是需要對(duì)它制作步驟進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得對(duì)制作的過(guò)程中，不會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題。
如何做清蒸魚(yú)：
材料
原料：魚(yú)600克，蔥10克，姜10克，紅椒10克
調(diào)料：蒸魚(yú)豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，，色拉油1茶匙(5ml)，料酒2湯匙(30ml)
做法
1，準(zhǔn)備材料，將魚(yú)清洗干凈
2，鍋中放水燒開(kāi)
3，魚(yú)放在一個(gè)盤(pán)子中，在魚(yú)身上均勻的淋上一湯匙料酒，放上蔥絲，姜絲，和紅椒絲蒸8分鐘
4，將油熱后，加入其他的調(diào)料蒸魚(yú)豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，色拉油1茶匙(5ml)，料酒1湯匙(15ml)攪拌好
5，魚(yú)蒸好后，淋上調(diào)味汁，放兩顆香菜點(diǎn)綴即可。
小訣竅
飛雪有話說(shuō)
1，魚(yú)蒸時(shí)最好選擇500克左右的魚(yú)，這樣比較嫩
2，因?yàn)檎趑~(yú)豉油里已經(jīng)有鹽了，此道菜不用再加鹽。除非口味較重，可再加一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油
3，蒸好的魚(yú)里面的汁要倒掉，因?yàn)橹飼?huì)有魚(yú)的腥味
4，調(diào)味汁里放醋和料酒也是為了給魚(yú)去腥。
5，放一點(diǎn)蔥姜也可以去腥增香
通過(guò)以上介紹，對(duì)如何做清蒸魚(yú)呢，都是有著很好了解，因此對(duì)它制作上，也是可以選擇雅思方法，但是要注意的是，對(duì)制作上，也是要掌握好火候，火候過(guò)大，也是會(huì)使得它的營(yíng)養(yǎng)元素流失，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果也會(huì)不佳。
