湯是很多對人最愛，尤其是女性在美容養(yǎng)顏的時候，都是會以湯為主，湯中含有的營養(yǎng)元素豐富，而且湯可以直接補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，所以對它的選擇，是一個放心之選，對人體健康，都是沒有任何損害，那羊肉湯怎么做呢，這類湯的制作方法也是比較多，可以根據(jù)自己喜愛口味進(jìn)行。
那羊肉湯怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣湯制作上，都是有著很好的了解，在制作的時候，也不會損害到自身健康，使得可以放心的進(jìn)行制作。
羊肉湯怎么做：
補(bǔ)血羊肉湯
材料：藥材山藥25克、當(dāng)歸15克、黃精15克食材羊肉90克調(diào)味料鹽適量
做法：
1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。
2、藥材放入鍋內(nèi)，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉;煮熟后，加鹽調(diào)味即可。
藥材與食材功效
藥材：
1、山藥滋腎益胃、固精養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯、不熱不燥。
2、當(dāng)歸為婦科圣藥，被譽(yù)為“血家百病此藥通”，具有養(yǎng)血、補(bǔ)血及活血之功效。
3、黃精性平味甘，具潤肺、滋腎及養(yǎng)胃之效。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黃精可以增強(qiáng)人體免疫能力。
食材：羊肉甘溫偏熱，有助陽補(bǔ)精之功效，亦可增強(qiáng)藥物的作用。
滋補(bǔ)羊肉湯
材料：羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;
2.鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;
3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。
注意：滋補(bǔ)祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。
通過以上介紹，對羊肉湯怎么做呢，也是有著很好認(rèn)識，在制作這樣佳肴的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對這樣湯制作過程中，食材不能隨意添加，火候掌握好，使得它含有的蛋白質(zhì)、脂肪營養(yǎng)成分不會被破壞。
