湯是很多人最愛(ài)，不同的湯在營(yíng)養(yǎng)元素上，也是有著很大區(qū)別，那常見(jiàn)的湯就是以蔬菜、雞蛋為主，這些湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)對(duì)人體有傷口，也是可以選擇魚(yú)湯，對(duì)身體各方面的補(bǔ)充都是有著幫助，使得人體身體得到改善，那蘿卜羊肉湯的做法如何呢，也是很多人不太清楚的。
那蘿卜羊肉湯的做法如呢，也是有著一些不錯(cuò)的方式，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也不用過(guò)于擔(dān)心是不是步驟很復(fù)雜，它在制作上，也是比較簡(jiǎn)單的，可以放心的進(jìn)行。
蘿卜羊肉湯的做法：
材料
主料：羊肉(瘦)250克，白蘿卜200克，
調(diào)料：料酒10克，姜5克，鹽3克，醬油5克，雞精1克，胡椒粉2克
做法
1.將白蘿卜去皮，切斧頭形塊;
2.將羊肉洗凈，抹干水分，切方形塊，加料酒拌勻略腌;
3.羊肉用滾水焯過(guò)，撈出備用;
4.把除雞精、胡椒粉外全部材料放入湯煲內(nèi)，煲至羊肉、蘿卜熟爛;
5.去掉姜片，調(diào)入其余味料，拌勻即成。
小訣竅
健康提示：
本菜是冬令佳肴。羊肉性溫，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下之功，對(duì)于虛癆瘦弱、腰膝酸軟、產(chǎn)生虛冷腹痛、寒疝、中虛反胃等有食療作用。由于羊肉溫而偏熱，凡熱象較重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血壓等不宜多吃。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，羊肉和豬肉相比，脂肪量少，蛋白質(zhì)較多，是冬季進(jìn)補(bǔ)食品。
白蘿卜具有下氣寬中，消積化滯，潤(rùn)肺除痰之功?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)白蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳。近年來(lái)認(rèn)為蘿卜有抗癌作用。另外，它含有某種酵素，可以分解其他食物中的亞硝胺。亞硝胺是致癌物。羊肉、蘿卜一同做菜，不僅是營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)，而且可互相促進(jìn)某些營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
通過(guò)以上介紹，對(duì)蘿卜羊肉湯的做法也是有著很好的了解，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意亂制作，按照以上的方法是不錯(cuò)選，使得湯中含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且對(duì)身體各方面，也是有著很好補(bǔ)充，利于身體健康發(fā)展。
