番茄是從西方引進(jìn)到中國(guó)來(lái)的。番茄最早在西方是一種觀賞植物被種在花園里的，有一天，一個(gè)人擋不住番茄的美麗外表，吃了一個(gè)番茄，很多人都認(rèn)為這個(gè)人必死無(wú)疑，可是這個(gè)人一點(diǎn)中毒的跡象都沒(méi)有。從此番茄好吃被大家流傳開(kāi)來(lái)了，番茄可以直接生吃，番茄也可以單獨(dú)炒著吃。
番茄也可以和其它蔬菜、魚(yú)、肉、蛋搭配起來(lái)吃。番茄里面含有番茄紅素，對(duì)男性的前列腺有很好的保護(hù)作用，番茄在做湯的時(shí)候，番茄紅素能被人體更好的吸收。番茄醬魚(yú)是一道不錯(cuò)的菜品。
番茄醬魚(yú)的做法：
1、魚(yú)洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚(yú)身上切割幾刀便于入味。
將鹽均勻涂抹在魚(yú)身上和刀切開(kāi)的地方，用料酒腌制5到10分鐘。
2、腌制魚(yú)的空當(dāng)，可以把蒜切末，蒜末可以多一點(diǎn)，不過(guò)根據(jù)個(gè)人的喜好自己決定。
魚(yú)腌制好以后，拿一張白紙放上面粉然后讓魚(yú)均勻的沾上面粉，剖開(kāi)的魚(yú)肚魚(yú)肉部分也涂抹上面粉，這樣煎魚(yú)的時(shí)候就不會(huì)嘣油啦。
3、鍋燒熱調(diào)小火放油，油不要放太多因?yàn)槭羌宀皇钦ㄅ秪魚(yú)放入鍋中小火慢慢煎。
4、魚(yú)煎好了，菜也就完成了一半啦，接下來(lái)就是醬汁啦。鍋里放少許油，放入蒜末翻炒幾下然后倒入番茄醬，根據(jù)個(gè)人的喜好決定番茄醬的多少，醬汁做好淋在魚(yú)上這道菜就完成啦。在做魚(yú)的過(guò)程中，還有很多的細(xì)節(jié)需要注意，魚(yú)粘面要盡量的多一點(diǎn)，才能保證魚(yú)身上有面，再一個(gè)就在煎魚(yú)的過(guò)程中要等魚(yú)的一面變成金黃色才可以翻動(dòng)，不要翻動(dòng)的太勤。番茄醬魚(yú)不難做，挺簡(jiǎn)單的。祝大家做的開(kāi)心，吃的開(kāi)心。
