狗肉味道鮮香，肉質精細，色澤紅潤，冬令佳品。一般用炒、爆、燒、燉、鹵等烹調方法;烹調前須經浸泡或腌漬，必須將其煮熟方可食用。今天小編就給大家介紹一道五香狗肉的做法，喜歡吃狗肉的朋友可以學著做一做。
食材：
生凈狗肉5000克、 蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
特點：
味道鮮香，肉質精細，色澤紅潤，冬令佳品。
做法：
1、將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水汆后洗凈，放入大鍋。
2、將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋。
3、冷卻后拆骨，根據需要的姜切片裝盤。
4、食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
以上就是關于五香狗肉的做法介紹，另外，吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的有害物質。
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