美食自古至今是我們?nèi)巳瞬豢扇鄙俚拿牢都央龋窃谖覀兩钪谐曰煦绲娜撕芏?，會做混沌的人又有多少?在大街小巷隨處可見有賣混沌的身影，每天早上看到買早點的地方都有熱氣騰騰的熱混沌，讓整個早市都沉陷在美味的混沌當中。牛肉餡的混沌那可是我們最受歡迎的，因為他的餡都是用新鮮的牛肉等佐料親手包制而成, 吃完總是給人一種在家的感覺暖暖的。那么牛肉餛飩餡的做法是什么呢?
牛肉混沌里面餛飩餡是餛飩最好吃的部分,也對整個餛飩的味道影響是最大的。今天就教您兩種最常見的餛飩餡的做法,牛肉餛飩餡。餛飩餡屬于小吃菜譜,主要原料是牛肉和面粉，那么今天就讓我們一起了解一下，牛肉混沌餡的做法吧。
牛肉餡混沌做法：
主料： 牛肉餡、面粉、油菜、香菜、紫菜、蝦皮、榨菜 配料： 蔥、姜、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、醬油、香油
牛肉餛飩餡的制作方法：
1、蔥、姜切碎。這里的蔥要多放，拌出的餛飩餡味道才香;
2、牛肉餡中加入蔥姜末、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、醬油和香油，順一個方向?qū)⑵鋽嚢杈鶆?，直至上勁?
餛飩皮的做法：
1、取出醒發(fā)好的面團，在案板上用力揉搓至光滑;
2、用搟面棍搟成厚約2毫米的大面片;
3、將面片切割成長寬約6厘米的方形餛飩皮備用?！ ∪∫粡堭Q飩皮，把肉餡放在餛飩皮中央，將其對折，周邊捏緊，然后把兩角對折捏攏，一個餛飩就包好了。如此反復，將餛飩皮和肉餡用完。
牛肉餛飩餡的制作方法
1、燒一鍋水;
2、油菜洗凈切小段，紫菜撕成小片;
3、水開后下入餛飩，用中火煮約2分鐘，然后放入油菜和紫菜攪均勻，待餛飩漂起就說明煮熟了，可以關(guān)火出鍋了。
餛飩煮好了，還要有鮮湯才夠味。準備一個大碗，在碗中調(diào)個底料。
牛肉餡混沌做法
1、香菜洗凈，切碎;
2、香菜、蝦皮和榨菜絲放入大碗中，再根據(jù)個人口味倒入生抽和香油;
3、將餛飩連湯一起盛入碗中，攪拌均勻。
通過以上我們知道了牛肉混沌餡的做法，將會為混沌愛好者提供一個學習的平臺。如果有時間有機會一定要親手為家人 為朋友 為自己做一份口感美味 色香味俱全的牛肉餡混沌吧!
