泡椒是很用的，它的使用方法比較多，常見就是制作雞爪的時(shí)候，會(huì)選擇泡椒，這樣對(duì)提高雞爪的口感有著很好的幫助，在使用泡椒的時(shí)候，也是需要對(duì)它的使用步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在使用的時(shí)候，才會(huì)知道該如何用最佳，那除此之外，對(duì)如何制作泡椒也是要進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識(shí)。
很多人對(duì)如何制作泡椒并不是很清楚，這就需要在對(duì)它選擇的時(shí)候，對(duì)它的制作步驟進(jìn)行詳細(xì)了解，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得知道如何制作最佳。
如何制作泡椒:
材料:泡菜壇子,清水、泡菜鹽，清水和鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽
大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒適量
做法
1、在一個(gè)干凈無(wú)油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應(yīng)該在泡菜壇子的2/3處。
3、加入適量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗凈晾干(一定要晾干，最好風(fēng)干一天，減少水分含量)以后的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區(qū)出產(chǎn)的“二荊條”紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。
5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
以上就是對(duì)如何制作泡椒詳細(xì)介紹，在制作泡椒的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作的時(shí)候，不宜制作的太多，適量的制作最佳，這樣使得在使用的時(shí)候，都是不會(huì)有剩余太多，這樣它不會(huì)壞掉。
