五花肉是很多人都喜歡吃的肉，它肥瘦相間，吃起來(lái)既沒(méi)有肥肉那么油膩，也沒(méi)有瘦肉那么塞牙，在很多烤肉店里面都準(zhǔn)備了五花肉。五花肉又叫做肋條肉或者三層肉，是豬腹部的肉，一般，很多菜肴都是選用的五花肉來(lái)做，比如東坡肉和回鍋肉，這兩種菜肴就是用五花肉制成的。
我們知道一般情況下，瘦肉里面的蛋白質(zhì)含量要比肥肉里面的蛋白質(zhì)含量多，而且肉里面含有的都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人吃了以后很容易就能消化吸收。五花肉的做法很多，可以制作成各色菜肴，下面我們看看五花肉燒豆角的做法。
食材明細(xì)
豆角1斤、豬后鞧半斤、蔥花、鹽、醬油、雞精、五香粉適量
2做法
1飽滿的油豆，我的最?lèi)?ài)~豆角摘洗干凈，肉肉切厚片。
2燒油。先炒白肉，這樣的豆角比較好吃。顏色變黃時(shí)加入肉片繼續(xù)炒。
3肉肉變色了，就可以加入豆角繼續(xù)炒，炒至豆角變色就加入蔥花，五香粉，醬油。繼續(xù)炒。
4加湯，水和豆角剛剛好就行了，加入鹽，大火燒開(kāi)，小火慢燉~~~~~肉香豆角香撲鼻而來(lái)。
5如果怕菜不夠吃，就可以加一個(gè)土豆。但是土豆沒(méi)用燉進(jìn)去味道，不是很好吃。算了，雞精，出鍋。
每100g豆角：能量30kcal，蛋白質(zhì)2.4g，脂肪0.2g，碳水化合物4.7g，粗纖維1.4g，鈣53mg，磷63mg，鐵1.0mg，維生素A 148.63ug，維生素B1 0.09mg，維生素B2 0.08mg，維生素B5 1.0mg，維生素C 19mg。
現(xiàn)在我們不僅看了這道菜的做法，還知道了豆角里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)這道菜是一道既好做又好吃的菜，而且里面的營(yíng)養(yǎng)還非常豐富，那么，對(duì)這道菜感興趣的話就可以自己動(dòng)手做了。另外，我們?cè)谇胸i肉的時(shí)候一般要斜切，這樣切出來(lái)的肉不容易碎，尤其是切瘦豬肉的時(shí)候。
