煎包的做法大全

作者:小雨  時間:2014-07-31 13:36:19  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

煎包是山東省的特產(chǎn),外地人的人都將煎包叫做是山東煎包,可見煎包已經(jīng)和山東這個省緊密的聯(lián)系在一起,煎包的做法簡單,但是現(xiàn)在我們已經(jīng)在煎包的基礎(chǔ)上做出了很多種的變化,所以煎包有很多做法,下文我們不妨一起來了解一下煎包的做法大全吧。

煎包早已經(jīng)跨出山東省在全國流行開來,我們可以做出水晶煎包,生煎包,素餡煎包以及沙茶牛肉生煎包這樣的種類出來,有興趣的朋友可以自己做一做。

水晶煎包

材料

豬肉餡適量,澄面適量,姜末適量,蔥末適量,五香面適量,油適量,鹽、味精適量,水適量

做法

1.原料:澄面,水適量。豬肉餡,大蔥,五香粉,鹽,雞精,油。

2.將肉餡和蔥、姜剁在一起,加入油、鹽、五香粉、雞精等攪拌。

3.將面粉揉成光滑的面團,揪成比餃子稍大的面劑。像包餃子一樣檊成皮,這個皮越薄,越透亮。包入肉餡,捏成秋葉邊。

4.平底鍋內(nèi)倒少許油,碼入包子。稍煎一下,然后倒入水,蓋上蓋,把水燒干,大約十分鐘即可。火力不能太大,慢慢悶上黃色底面再出鍋!

蘿卜絲煎包

材料

面粉250克,糖20克,酵母粉5克,牛奶,蘿卜,蝦皮,雞精,蠔,鹽

做法

1.250克面粉加20克糖(可以不加).5克的酵母粉.用適量牛奶和成面團進行發(fā)酵.

2.發(fā)到兩倍大后分成小團做成包子形狀后收口朝下壓扁(不要做太大.也不要壓太狠).

3.平底鍋放油加把小包子一個個放下去煎到一面金黃翻面加水(加到包子一半多).兩面金黃的生煎包就出爐了.

4.大火把水燒開轉(zhuǎn)中火讓水慢慢收干.聽到滋滋響沒水了就可以開鍋.

上文我們介紹了山東的特色小吃煎包,煎包的做法簡單,但是現(xiàn)在我們已經(jīng)在煎包的基礎(chǔ)在加入一些食材創(chuàng)新出很多種更加美味的煎包來。上文為大家推薦了幾種煎包的做法,相信大家肯定是獲益匪淺的,想要做煎包的朋友可以借鑒。

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