蜜金桔是屬于水果類的食物，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值里含有豐富的維生素含量。只是食物的不同做法使得它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也發(fā)生了一定的變化，一般只要是添加食物的話都是會(huì)增加它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值前提是這些添加的食物都是具有各自獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這樣使用食物才能夠更好的吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
食物具有獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這就是我們?nèi)ナ秤盟鼈兊哪康?，?chuàng)新出同種食物的多種做法也是為了滿足更多人的需求和口味。只有掌握住食物的不同做法，才非常有助于我們更好的吸收它們的營(yíng)養(yǎng)。那么蜜金桔的做法有哪些呢?
原料：鹽1勺，冰糖100克，蜂蜜50克，檸檬半個(gè)，水100毫升
蜜金桔的做法
1.主要原料集合(檸檬忘記放一起拍了)。2.金桔在流動(dòng)的水下沖洗表層的臟污，然后泡在水里，撒1勺鹽，浸泡10分鐘左右，輕輕搓揉表皮后瀝干水分。3.所有的金桔對(duì)半切開，挑去中間的籽
4.將冰糖塊敲碎后，均勻的撒在金桔表層，腌制2小時(shí)左右。5.將腌制好的金桔放入砂鍋，加100毫升左右的水，慢慢煮開，煮的時(shí)候要攪動(dòng)一下鍋底，以免個(gè)別金桔黏鍋底。6.煮20分鐘左右關(guān)火，會(huì)多出很多金桔汁，擠上檸檬汁。7.繼續(xù)浸泡在汁水里，這個(gè)過程，可以久一點(diǎn)，也可以直接晾涼。8.晾涼后，裝入提前燙煮過的干凈無水的容器中。9.在表層淋上蜂蜜封存即可
烹飪技巧
1、剛煮好的蜜金桔，品嘗起來表皮還是有點(diǎn)澀味，所以最好浸泡在汁水待冷透了口感會(huì)好很多;2、裝蜜金桔的容器要提前燙煮，確保干凈衛(wèi)生;3、因自制的無添加劑，所以每次取蜜金桔泡茶，勺子要用開水燙一下再舀，以免細(xì)菌滋生;4、熬煮金桔的水，不宜太多，因?yàn)榘局筮^程會(huì)多出很多汁水，1斤金桔搭配100克冰糖左右，100毫升左右的水分，50~100克蜂蜜。
蜜金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮發(fā)油、金桔甙等活性物質(zhì)。金桔皮薄，可連皮生吃，亦可酒浸、做蜜餞等。冬季吃金桔可強(qiáng)化鼻咽粘膜，預(yù)防感冒，金桔浸酒服，可預(yù)防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，并能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，防治腦血管疾病。金桔用開水泡飲，可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。
上面介紹了蜜金桔的一些做法，它可以用作制作食物的材料還可以用來泡茶，還可以腌制成其他的食物。不同的做法體現(xiàn)出來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，不過本質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相同的。食用蜜金桔可以有效的補(bǔ)充身體所需要的維生素C，還可以防治腦血管疾病。
