對于雞翅大家應該都是很喜歡的吧,平時也是會經常吃一些雞翅的,特別是去肯德基的時候,都會點辣翅吧,其實自己在家也是可以做雞翅吃的,特別是做成辣味的,是很過癮的,也能夠讓我們的食欲大增哦,麻辣雞翅的做法是很多的,下面我們就來看看幾種辣雞翅的做法。
雞翅是大家在平時都會吃的吧,雞翅也是很有營養(yǎng)的,不論是小孩子還是大人都是喜歡吃雞翅的吧,我們可以去超市買一些冷凍的雞翅,做成美味的辣翅,下面我們看看麻辣雞翅的做法。
麻辣雞翅
材料
雞翅8只,太白粉少許,辣椒粉適量
做法
1.)將雞翅洗凈,以所有腌料腌漬30分鐘至入味備用。
2.)將作法1的雞翅外皮均勻裹上一層薄薄的太白粉。
3.)取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱后,再將作法2的雞翅放入油鍋中后,隨即轉小火炸約3分鐘,再轉回中火炸約1分鐘即可撈起瀝干油脂,撒上適量辣椒粉即可食用。
麻辣雞翅
材料
主料:雞翅,花椒,辣椒,白糖,醬油和料酒
做法
雞翅中洗凈,用料酒和醬油腌20分鐘。
2.然后鍋里放油,燒熱了倒雞翅進去炒一下。
3.把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進去,再炒。
4.加入花椒和辣椒,再炒一下。
5.最后加入適量的熱水,加些白糖,蓋上鍋蓋,中火煮熟。最后放適量鹽調味,再用大火收汁即可。
干鍋麻辣雞翅
材料
雞翅中500克、洋蔥絲100克
花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開水)50克
做法
1、雞翅中從中間宰斷,切成兩半。
2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色,去除血沫,撈出瀝干待用。
3、燒熱鍋,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋蔥絲炒軟。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯過水的雞翅一起炒,放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。
7、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。
8、 加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可,中間要翻動幾次避免粘鍋,最后淋上香油翻勻出鍋。
麻辣雞翅的做法是不是很簡單呢,這樣的一種美食卻能夠讓我們的心情變的更好,特別是吃飯的人,我們?yōu)槭裁床蝗邮肿鲆恍┳约合矚g吃的東西呢,其實也不需要多少時間,只要用心去做,什么樣的美食在您手里都會變的很簡單。