豆角和茄子都是生活中比較常見(jiàn)的兩種蔬菜類的植物，豆角的口感對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是比較的爽脆的，并且豆角中是帶有比較豐富的蛋白質(zhì)成分的，而茄子就是有一股淡淡的清新味道，可以和多種食材進(jìn)行搭配。今天和大家說(shuō)說(shuō)的就是豆角燒茄子的做法，這樣的簡(jiǎn)單菜式做法是比較簡(jiǎn)單的。
對(duì)于這樣平凡的食材，老百姓的家中是非常常見(jiàn)的，利用一些普通的食材可以制作出美味的佳肴，相信很多人還是挺感興趣的。豆角燒茄子中的味道，是很讓人喜歡的。
豆角燒茄子
今天忙得很，發(fā)一樣簡(jiǎn)單又好吃的菜式來(lái)湊湊數(shù)哈。
豆角燒茄子，是俺們家鄉(xiāng)的家常菜，用料簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，搭配起來(lái)味道很相宜。
材料
豆角1把，茄子1只，蒜頭半個(gè)，紅辣椒2只，食鹽適量，高湯適量
做法
1.豆角洗凈摘成長(zhǎng)段兒，茄子切成長(zhǎng)條狀，蒜頭切片，辣椒切長(zhǎng)段。
2.油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。隨后加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟;再倒入茄子，繼續(xù)翻炒三五分鐘，隨后加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮。至湯汁收干，豆角和茄子皆軟熟時(shí)，加適量食鹽調(diào)味，淋少許生抽上色，即可出鍋。
上面就是和大家介紹了關(guān)于豆角燒茄子的做法知識(shí)，希望大家看完之后對(duì)于這個(gè)做法可以記者。這道菜式的做法是比較簡(jiǎn)單的，所以大家在生活的空余時(shí)間是可以動(dòng)手來(lái)進(jìn)行制作的。生活要有營(yíng)養(yǎng)，要有味道，自己動(dòng)手的烹飪更有樂(lè)趣。
