白蘿卜是我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)經(jīng)常吃的蔬菜了，它的功效是很多的，也是很多人都喜歡吃的了，白蘿卜的吃法也是很多的，有的時(shí)候用它來(lái)燉牛肉味道會(huì)很好，而且白蘿卜含有很多的維生素，以及礦物質(zhì)，都是我們的身體所需要的，今天我們介紹的是另外一種白蘿卜的做法就是醬油泡蘿卜。
蘿卜大家應(yīng)該都喜歡吃吧，它有胡蘿卜和白蘿卜，特別是白蘿卜是大家都會(huì)經(jīng)常做的，它的維生素c的含量是特別高的，比普通的水果的含量還高，家家戶戶都喜歡吃了，下面我們看看醬油泡蘿卜。
原料
主料：白蘿卜皮500克。
配料：尖紅椒25克，小米辣椒25克。
調(diào)料：精鹽20克，味精10克，生抽500克，陳醋100克，蒜籽50克。
制法
1、將蘿卜皮放入盆內(nèi)用精鹽腌漬4個(gè)小時(shí)，然后用清水洗凈，撈出用布擠干水分;尖紅椒去蒂切圈;蒜籽去蒂用刀拍松。
2、取桶1個(gè)，將蘿卜皮放入桶內(nèi)，加蒜籽、紅椒圈、小米辣椒(帶原袋內(nèi)辣椒水)，放入生抽、陳醋，加精鹽、味精調(diào)好味，蓋上蓋，入冷藏箱內(nèi)浸泡24小時(shí)，撈出即可。
特點(diǎn)
蘿卜脆爽，酸辣開胃。
醋泡蘿卜
材料
主料：心里美蘿卜100克。
輔料：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。調(diào)料精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。
2、將心里美蘿卜洗凈，去皮切片后先用白醋泡1小時(shí)左右，撈出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時(shí)即可裝盤上桌食用。
爽脆可口的泡蘿卜皮
材料
白蘿卜皮1000克、干辣椒、花椒、食鹽、白砂糖、白醋，白酒
做法
1、將清洗干凈的白蘿卜皮攤開晾干水分;
2、蘿卜皮晾干后加入6克食鹽及20克白砂糖腌漬30分鐘;
3、將切碎的干辣椒和花椒放進(jìn)腌漬好的白蘿卜皮中拌勻;
4、將拌勻的蘿卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋沒(méi)過(guò)蘿卜皮，再加上少許白酒，蓋好放入冰箱，4個(gè)小時(shí)后就可以吃到爽脆酸甜的泡蘿卜皮了
對(duì)于醬油泡蘿卜的方法大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧，在平時(shí)吃過(guò)這樣的蘿卜嗎，如果沒(méi)有吃過(guò)的就趕緊去嘗試一下吧，一定有很好的味道哦，今天我們還介紹了一些其他的蘿卜的做法，特別是酸甜味的蘿卜的味道會(huì)更好，而且還能夠很好的開胃。
