紅燒土豆雞塊的做法

紅燒土豆雞塊的做法對于大多數(shù)人來說應(yīng)該說是很熟悉的，因?yàn)樵诖蠹业钠綍r(shí)的飲食方面是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)紅燒土豆雞塊的身影的。其實(shí)，紅燒土豆雞塊的做法和紅燒雞塊的做法是非常相似的，只不過在這之中加入了讓土豆進(jìn)去而已，其實(shí)對于具體的步驟是沒有什么實(shí)質(zhì)性的影響的，所以很多人才會(huì)對紅燒土豆雞塊的做法這么了解的。

紅燒土豆雞塊其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該算是雞塊的一種做法而已，雞塊也就是雞肉的一種而已，只是表現(xiàn)形式不一樣罷了。對于雞塊，很多人都是非常喜歡吃的，因?yàn)殡u塊不僅脂肪要少，而且吃起來還很香。那么，下面就來說說關(guān)于紅燒土豆雞塊的做法。

原料：

紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮。

調(diào)味品：

鹽醋老抽醬油料酒味精

做法：

1、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形;

2、雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用;

3、鍋里放油，油熱后放入紅尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香，倒入雞塊翻炒一會(huì)，加入調(diào)料鹽醋(少許)老抽醬油料酒再翻炒一會(huì)，然后加水，水不要漫過雞塊，大火燒開，然后開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時(shí)，

4、倒入土豆，翻炒，然后加適量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時(shí)，大火收汁，加味精出鍋，在碗上撒上香蔥，可以上桌了。

飲食禁忌

1、食時(shí)不應(yīng)飲湯棄肉。

2、禁忌食用多齡雞頭。

3、禁忌食用雞臀尖。

4、不宜與兔肉同時(shí)食用。