尖椒牛肉的做法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們?cè)谏钪匈?gòu)買(mǎi)一些新鮮的牛肉和尖椒，就可以來(lái)制作尖椒炒牛肉了。牛肉是一種我們比較喜歡吃的肉質(zhì)，因?yàn)榕Ｈ獾娜赓|(zhì)是比較鮮嫩的，而且牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。尖椒炒牛肉可以讓牛肉的腥味得以去除，讓我們食用到比較美味的尖椒牛肉。
可能大家在生活中對(duì)牛肉的制作方法是很多的，但如果你們的家人是可以吃辣的，我們建議大家可以去嘗試一下尖椒牛肉的做法，可能你們會(huì)喜歡上尖椒炒牛肉的味道。如果不能吃可以將尖椒換成青椒。
牛肉的纖維組織比較粗，我們要順著牛肉的紋理橫切下去。這樣子切出來(lái)的牛肉炒制后即入味又好嚼。而且不會(huì)塞牙縫哦。當(dāng)然新鮮的牛肉想切薄片是有一定難道的，那我們可以先將牛肉入冰箱微冷藏至半硬狀，再拿出來(lái)切片，這樣子切出來(lái)的牛肉很薄透的。
材料
尖椒5個(gè)，牛肉200克，姜絲，鹽醬，油，胡椒粉，生粉，料酒一點(diǎn)，油，雞精少許。
制作步驟
1. 牛肉切片，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，一點(diǎn)料酒，姜絲少許，拌勻后再加點(diǎn)花生油拌下。 腌15分鐘。
2. 尖椒去掉蒂和籽，如果喜歡吃辣的，可以把籽留下。對(duì)半切開(kāi)后，切成小塊。
3. 鍋燒熱后，放油(最好多放點(diǎn))，爆香姜絲后，把牛肉放進(jìn)鍋里，迅速劃散，然后倒點(diǎn)料酒，翻炒幾下，然后再溜點(diǎn)水。七成熟后，盛起備用。
4. 另起鍋放油燒熱后，把尖椒倒進(jìn)爆炒幾下，然后把炒過(guò)的牛肉也倒進(jìn)鍋里一起炒，如果太干的話，可以溜點(diǎn)水。牛肉熟后，加鹽和少許雞精，就可上碟了。
以上是一篇關(guān)于尖椒牛肉做法大全的分析，如果你們?cè)谏钪袥](méi)有去嘗試過(guò)這種做法，我們建議大家可以在沒(méi)事的時(shí)候，去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的食材來(lái)制作。如果你們是持家的朋友，那么想要學(xué)會(huì)尖椒炒牛肉的做法是比較簡(jiǎn)單的。
