乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，想要身體吸收到熬這些營(yíng)養(yǎng)那么唯一的途徑就是學(xué)到這些食物的一些做法，做好的就是學(xué)會(huì)多種做法這樣就可以更好的程度上滿足人們的需求。所以只要是有營(yíng)養(yǎng)的食物我們都要想著學(xué)會(huì)它們的做法，這樣就可以在需要的時(shí)候就可以自己操作這樣方便快捷的吸收到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
乳鴿的本質(zhì)就是鴿子，鴿肉一般的人都是可以食用的，但是對(duì)于一些特殊的群體來(lái)說(shuō)還是少食用例如孕婦，如果長(zhǎng)時(shí)間的讓孕婦食用乳鴿的話可以會(huì)造成回奶的情況，所以食用食物了解它們的特點(diǎn)也是和關(guān)鍵的。那么乳鴿的做法有哪些呢?
玫瑰蒸乳鴿
材料:原材料玫瑰花,1朵乳鴿,1只枸杞,15克紅棗,6粒調(diào)味料紹酒,10克鹽,5克味精,3克姜,5克蔥,10克胡椒粉,3克
做法
1、將玫瑰花去蒂，撕成瓣?duì)睿们逅?，瀝干水分;枸杞去雜質(zhì)、果柄洗凈;紅棗浸透，去核;2、乳鴿宰殺后，去毛樁、內(nèi)臟及爪;姜切片，蔥切段;3、將玫瑰花、枸杞、乳鴿肉、紅棗、紹酒、姜、蔥同放入蒸杯內(nèi)，加上湯，入蒸籠內(nèi)旺火蒸35分鐘，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即成。
開(kāi)心貼士
鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。紅燒乳鴿皮脆肉滑、甘香鮮美、幼嫩可口、油而不膩、色香味俱佳。
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有奇效。
麥香乳鴿
材料:乳鴿2只，干小麥麥仁200克，紅椒15克，芹菜20克，炸好的松仁10克，生粉5克。調(diào)料鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，蔥5克，色拉油500克。
做法
1、乳鴿取胸脯和腿上的肉切粒上漿。芹菜、紅椒、蔥分別切粒。干小麥放清水中泡兩個(gè)小時(shí)，上籠大火蒸半個(gè)小時(shí)左右至熟，取出再飛水。2、鍋放油燒至100℃左右，放入乳鴿肉小火滑油2分鐘撈出瀝油。3、鍋留底油，燒至五成熱，放芹菜粒、蔥粒、紅椒粒、小麥大火炒香，放入乳鴿肉、胡椒粉同炒幾下，放鹽、味精調(diào)味，勾薄芡出鍋撒上松仁即可。
上面介紹兩種制作乳鴿的方法，只有掌握了它的做法才能方便我們有針對(duì)性的去食用它。一種是用玫瑰蒸出來(lái)的乳鴿，食用這樣的乳鴿肉可以幫助我們?cè)黾佑洃浟Γ€可以促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)作。第二種是利用小麥麥仁制作出來(lái)的乳鴿食用可以幫助我們補(bǔ)氣養(yǎng)生。
