金針菇炒肥牛

作者:小湖  時間:2014-07-22 23:21:41  來源: 大眾養(yǎng)生網

金針菇炒肥牛是很多朋友在外面吃飯必點的一道菜,因為這道菜特別適合老人和小孩子食用,因為金針菇對于補肝健脾有比較好的效果,而且同時它還可以預防癌癥和治療一些腸胃疾病,搭配上肥牛的話,無論是從口味上來講,還是從營養(yǎng)價值而言,都是特別適合人們用來滋補身體的一道美食。

金針菇炒肥牛

而且金針菇炒肥牛的口味有一些微辣,這種微辣很多是很多朋友都可以接受并且喜歡的微辣,加上制作工藝也并不是非常的困難,所需要的時間大致在15分鐘左右,所以特別適合在家來制作。

做法一:

主料:肥牛一盒、金針菇若干(看個人喜好了,是希望金針菇多一點還是肥牛多一點。)

輔料:大蔥、大蒜、辣椒末、鹽、油

1. 熱身準備...大蔥切成蔥絲、大蒜拍成蒜末、金針菇用手抓散開。然后開始下面步驟:

2.大蒜爆鍋后放入牛肉,翻炒一兩分鐘,之后再放入金針菇和蔥絲,

3. 撒點辣椒末,再翻炒5分鐘左右。

4. 由于金針菇在炒的過程中會析出水分,所以會有很多水,如果不喜歡吃水水的可以多翻炒一會,這個菜很經煮的。

做法二:

肥牛片 金針菇 青辣椒 胡蘿卜 蔥姜 生抽 鹽 味精

1 青辣椒、胡蘿卜洗凈切絲,蔥姜切絲準備,金針菇洗凈。

2 開火 倒油 先放入切好的蔥姜 炒香

3 放準備好的胡蘿卜 青辣椒絲 此時放入一些鹽 入味 炒一分鐘左右下肥牛炒香待肥牛要變色時倒些生抽 放入金針菇一起炒 金針菇易出水 而且較容易熟 所以放入不需太久 放鹽 雞精適量,起鍋。

上述這兩種都是金針菇炒肥牛的做法,兩種方法都不是非常的困難,如果說您平時腸胃不是很好的話,建議您在做這道金針菇炒肥牛的時候,可以多放入一些金針菇,因為金針菇對于治療腸胃炎,胃潰瘍等疾病,都有一定的作用,您不妨嘗試一下。

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