牛奶曲奇餅干味道鮮美,將牛奶的營養(yǎng)和曲奇餅干的美味很好的融為了一體。是非常受大家歡迎的小甜點(diǎn),制作起來也很簡單,現(xiàn)在就來給朋友們介紹一下牛奶曲奇餅干的制作方法,使你在工作之余也可以自己試著制作一下。首先,需要準(zhǔn)備制作牛奶曲奇餅干的使用材料。
主料包括黃油三兩、低筋面粉四兩、細(xì)砂糖一兩、糖粉一兩、雞蛋液適量(用一個雞蛋打成的蛋液即可)、牛奶半兩。具體的制作步驟是,先將黃油在室溫的條件下進(jìn)行軟化,然后加入糖粉和細(xì)砂糖攪拌均勻,如果沒有細(xì)砂糖,這里也可以用一般的白砂糖來替代,使用打蛋器。
將幾種材料打發(fā)到顏色稍稍變淺就可以了。然后加入雞蛋液,繼續(xù)攪拌,要分為兩次加入,而且每一次都要等到用打蛋器打發(fā)到完全融合以后才能再次加入雞蛋液。接下來,把低筋面粉過篩后,將剛才攪拌好的黃油糊加入到篩好的低筋面粉中,然后,再將牛奶也倒入面粉中。
用筷子或者刮刀朝著一個固定的方向攪拌均勻。取來油紙,將油紙上刷上一層食用油,然后將攪拌好的面糊裝入裱花袋,再擠到刷好油的油紙上,放在一旁備用。將烤箱調(diào)至190攝氏度預(yù)熱,將油紙托著的面糊放到預(yù)熱好的烤箱的中層,然后,在190攝氏度調(diào)下火烤六分鐘。
然后,再調(diào)上火烤五分鐘,就可以了,等到烤好了的牛奶曲奇餅干,自然放涼就可以食用了。最好隨吃隨做,因?yàn)榍骘灨刹灰妆4妫L久保存的話容易受潮,吃起來就不香脆了。在制作牛奶曲奇餅干的過程中有一點(diǎn)要注意,就是軟化黃油時,軟化到用手指輕輕按壓有凹陷即可。