在中國(guó)人們可以食用的魚(yú)的種類(lèi)可以說(shuō)是真的數(shù)不清的,在每個(gè)地區(qū)都有很多種不同的魚(yú)可以食用.大家都知道多吃魚(yú)可以補(bǔ)充人體需要的鈣,可以明目還可以提高腦部的記憶力.因此無(wú)論男女老少都會(huì)經(jīng)常吃魚(yú)的.當(dāng)然了魚(yú)也是非常好吃的一種食物,每種魚(yú)的口感都不同,而且每種魚(yú)的做法也是不同的.
清蒸虹鱒魚(yú)是一種比較常見(jiàn)的菜,這道菜的做法保留了魚(yú)本身的鮮味,讓人們?cè)诔缘臅r(shí)候能夠品嘗到魚(yú)身上自帶的鮮味,可以說(shuō)是非常好的,那么這道菜是怎么做的呢?
主料:虹鱒500克左右一條配料:冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、姜絲、蔥絲調(diào)料:精鹽、味精、胡椒粉、料酒、.
在魚(yú)表面均勻撒上鹽,肚皮里面涂抹鹽和花椒粉.切蔥絲,姜絲若干,鋪在肚皮和盤(pán)子周?chē)?淹一會(huì)兒.
調(diào)汁,在碗中放好鹽,糖,醋少許,生抽,花生油
一起下鍋蒸,一定要等水開(kāi)之后再下鍋,這樣可以保持魚(yú)的鮮香.七八分鐘后下鍋,把調(diào)汁淋到魚(yú)身上,一道清蒸虹鱒魚(yú)就做好了.
鮭科(Salmonidae)魚(yú)類(lèi),學(xué)名Oncorhynchus mykiss.善于跳躍,上鉤后激烈拼搏.已從北美西部引殖到很多國(guó)家.棲于湖泊和急流,體色鮮艷.體上布有小黑斑,體側(cè)有一紅色帶,如同彩虹,因此得名"虹鱒".
原產(chǎn)于北美洲北部和太平洋西岸,主要生活在低溫淡水中,也有一種名為"硬頭鱒"的種類(lèi)在不同的季節(jié)生活在淡水中或者海水中.虹鱒是一種食用魚(yú).被移入多個(gè)國(guó)家,但在一些地區(qū)成為了入侵物種.
以上就是為大家介紹的清蒸虹鱒魚(yú)的做法,知道了如何去做這道菜之后,大家就可以自己在家里做這道菜來(lái)吃了.多吃虹鱒魚(yú)對(duì)身體可以起到補(bǔ)身體的效果.
