香蕉蛋糕主要采用的香蕉還有一些制作蛋糕的一些添加劑加在一起制作出來的成品。香蕉是屬于水果中的一種，食用它可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的維生素的含量，蛋糕中是含有一定的面粉成分，所以食用它可以幫助進(jìn)行很好的消化。香蕉蛋糕是屬于甜食類的食物，所以對(duì)于一些高血糖的人還是少食用的好。
香蕉還可以制作出其他的食物，我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中經(jīng)常食用到，例如香蕉牛奶汁，食用這種汁可以幫助我們解決食物堆積的問題，這樣才有更好的胃去吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么香蕉蛋糕的做法是什么呢?
原料:香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發(fā)粉20克，朗姆酒50克。
做法一
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。2.加入黃油、牛奶、酒。3.拌入面粉、發(fā)粉。4.進(jìn)電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。
做法二
材料：香蕉4根、蛋2個(gè)、糖油適量
A：中筋面粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量
做法：
1、將材料A放在一個(gè)大碗里混勻。
2、用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。
4、拌好的面糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鐘。
5、烤好后用竹簽插入蛋糕中央，拔出時(shí)未沾黏面糊即可，待涼后扣出烤饃。
注意事項(xiàng)
(拌粉時(shí)不宜用力過大，否則易起勁。)
原料配方 面粉300克 砂糖400克 雞蛋500克 發(fā)酵粉5克 麥淇淋250克 香蕉3只
制作方法 1.先將麥淇淋軟化，加砂糖用力攪拌，至色白起松。2.逐只磕入雞蛋，每磕一只，即要起勁攪動(dòng)，如畢雞蛋，攪成松稠糊狀。3.面粉與發(fā)酵粉混合，徐徐下入糊中，輕輕拌勻。再把香蕉去皮，搗爛，如入稍拌。4.杯或碗內(nèi)抹油，倒入蛋面糊，至七成滿，不使發(fā)起時(shí)溢出，并用潔紙封口，以防蒸汽入內(nèi)，封好放蒸籠內(nèi)，開鍋上籠，一般蒸半小時(shí)即可，如盛器較大，則需延長(zhǎng)蒸制時(shí)間。5.出籠，趁熱覆在盆上。
做法三
主料： 無鹽黃油100克，香蕉1根，
輔料： 核桃碎35克，低筋面粉140克，細(xì)砂糖60克，全蛋1個(gè)，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/2小勺，鹽1/4小勺，
步驟
1.準(zhǔn)備工作：模具墊油紙，備用。2.軟化的無鹽黃油，加入細(xì)砂糖用手動(dòng)打蛋器打發(fā)成羽毛狀，顏色變淺。3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。4.低筋面粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩2次，篩入步驟3的面糊中。5.用刮刀混合均勻，面糊順滑即可。6.混合好的面糊，倒入墊有油紙的模具內(nèi)，表面抹平，中間用刀劃痕。7.過篩2次的低粉，加入攪拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具內(nèi)。8.烤箱預(yù)熱160度，中下層，上下火，40分鐘。
上面講述了香蕉蛋糕的做法，它的主要材料就是香蕉還有雞蛋，那么食用香蕉蛋糕可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)還有維生素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般的人都是可以去食用的，但是如果怕長(zhǎng)胖的人還是少食用的好，因?yàn)橄憬兜案獾臒崃肯鄬?duì)其他的食物來說還是很高的。
