奶油意大利面的做法

作者:米老頭  時間:2014-07-19 21:57:58  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對于意大利面這種食物,我們是經(jīng)常食用的,但是想要制作出美味的奶油意大利面是比較困難的,希望你們可以好好去了解奶油意大利面的做法。我們在制作奶油意大利面的時候,應該要注意我們制作的步驟,因為制作奶油意大利面的步驟會影響到我們制作出來的面條嚼勁,希望你們可以重視一下。

奶油意大利面的做法

我們在制作奶油意大利面的時候,應該要先將面條進行開水燙,在將它面條放到清水中,然后在加上一些奶油跟香菜,最后將它們放在碗中適當?shù)募由弦恍┡段覀冋{(diào)配好的醬料。

清水加少量鹽和橄欖油將意大利面煮熟。用橄欖油炒洋蔥碎、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿。加入奶油、海鹽、黑胡椒粉,將煮好的意大利面加入鍋內(nèi),與奶油汁均勻的炒拌在一起,出鍋即可。

原料

公雞三色螺絲意大利面250克、蒜片20克、洋蔥碎20克、水瓜柳20克、黑橄欖20克、小西紅柿20克、蘑菇片20克、芹菜絲30克、橄欖油20毫升、奶油50毫升、海鹽、黑胡椒粉適量。

配 料

斜管面 180公克 蟹腿肉 200公克 綠花椰菜 150公克 大蒜 2瓣 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 40公克 鹽及胡椒粉 各少許 。

操 作

1. 將大蒜切末備用。

2. 煮一鍋滾水并放入1小匙的鹽后,將綠花椰菜洗凈氽燙后泡冷水,再將蟹腿肉氽燙后備用。

3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入斜管面煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。

4. 鍋中放入奶油煮至熔化,放入大蒜末炒香后,再加入高湯、鮮奶油、奶油白醬、鹽及胡椒粉煮滾。

5. 將作法2的蟹腿肉和綠花椰菜加入鍋中拌炒。

6. 撈起作法3的斜管面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1~2分鐘后即可起鍋裝盤。

對于文章介紹的奶油意大利面的做法,我們希望大家可以好好學習一下,這樣對于我們在生活中制作出美味的奶油意大利面是非常有幫助的。想要制作出好的奶油意大利面還需要我們?nèi)ξ恼陆榻B的方法加強學習,這樣才能夠做出來。

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