很多人對(duì)油炸豬皮的做法大全中，對(duì)這樣制作豬皮的方法都不是很清楚，因此制作前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，使得制作豬皮的時(shí)候，能夠順利的進(jìn)行。
油炸豬皮的做法大全：
酸辣脆豬皮
主料：炸豬皮50g
輔料：油適量、鹽適量、陳醋2匙、洋蔥適量、青椒適量、生姜適量、紅油豆瓣醬1匙。
步驟：
1.炸豬皮用開(kāi)水煮過(guò)后用清水浸泡數(shù)小時(shí)，直至豬皮膨脹有彈性。
2.洋蔥去皮切成條。
3.青椒洗凈，去籽后切成小段。
4.把泡好的豬皮切成細(xì)條。
5.起油鍋，放入姜片爆香。
6.放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。
7.倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。
8.把切好的青椒段倒入鍋里炒勻。
9.放入洋蔥，快速翻炒。
10.調(diào)入適量精鹽。
11.沿鍋邊烹入兩湯匙陳醋，過(guò)火，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1、炸豬皮用開(kāi)水煮過(guò)后用清水浸泡數(shù)小時(shí)，直至豬皮膨脹有彈性。
2、不喜歡紅油豆瓣醬可不放，這樣這個(gè)菜就清淡了許多。
3、洋蔥入鍋以后要快速翻炒出鍋，減少烹制的時(shí)間，防止洋蔥軟榻失去口感。以上就是對(duì)油炸豬皮的做法大全中，對(duì)制作豬皮方法詳細(xì)介紹，在制作豬皮的時(shí)候，可以按照以上步驟進(jìn)行制作，不過(guò)制作的時(shí)候，在食材上要進(jìn)行準(zhǔn)備，而且對(duì)它的制作流程進(jìn)行了解，這樣對(duì)豬皮制作時(shí)間剪短，有著很好幫助。
