豬肝在我們的生活中其實(shí)是一種很常見的一種食物，豬肝，顧名思義就是豬的肝臟，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是有很好的作用的。大家在飲食中都應(yīng)該嘗試過(guò)這個(gè)豬肝是什么味道的，但是就是因?yàn)楸容^常見的原因，所以就會(huì)有很多關(guān)于豬肝的做法。今天要和大家說(shuō)說(shuō)的就是關(guān)于豬肝的一些做法。
豬肝中帶有比較高的蛋白質(zhì)成分，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是很好的，并且還有多種氨基酸，對(duì)于人體的內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)也是起到了重要的作用。大家如果想知道豬肝怎么做比較好的話，下面列舉了兩種做法的。
洋蔥爆炒豬肝
材料
豬肝150克,洋蔥半只,蔥斷適量.
做法
1. 豬肝洗凈擠干份片加入適量的鹽、味精、黃酒、胡椒粉腌制10分鐘備用.洋蔥切絲備用.
2. 鍋內(nèi)放入底油開大火,倒入洋蔥翻炒至七分熟裝盤備用.
3. 鍋內(nèi)放入底油開大火,加入生姜片及蒜末炒香.
4. 倒入腌制好的豬肝快速翻炒到豬肝剛熟,加入蔥斷拌勻即可.
嫩黃瓜炒豬肝
材料
材料豬肝 300克，胡蘿卜 70克，嫩黃瓜 2條，蔥 1根，姜 10克調(diào)味料A料：白醋 2大匙B料：醬油 2大匙，米酒 1/2大匙，淀粉 1大匙C料：鹽 1/2小匙，糖 1/4小匙
做法
1、豬肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分鐘，撈出。
2、用清沖凈，擦干，切片。
3、放入碗中加入B料拌勻并腌5分鐘。
4、嫩黃瓜、姜均洗凈、切片;胡蘿卜去皮，洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
5、鍋中倒入油2大匙燒熱，放入嫩黃瓜炒至半熟，盛出備用。
6、鍋中再加1大匙油燒熱，爆香蔥段、姜片，放入豬肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
通過(guò)本篇文章向大家介紹了關(guān)于豬肝怎么做的資料，相信大家看完之后對(duì)于豬肝的做法是比較清楚的。我們對(duì)于豬肝的做法是有很多種的，怎樣進(jìn)行烹飪其實(shí)是看我們自己的口味是怎樣的。自己動(dòng)手進(jìn)行制作的話，還可以享受到其中的樂(lè)趣。
