生活的不經(jīng)意中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)事情并沒(méi)有自己想象的那么糟糕，有時(shí)候可能下一個(gè)時(shí)段壞事情就變成了好事。如果我們總是糾結(jié)于一件事情，就會(huì)忽略周邊美好的事物。很多好吃的東西也同時(shí)被忽略掉了，所以即使自己遇到再難過(guò)的事情，但是也不要忽略飲食給我們帶來(lái)的舌尖上的享受。
炸糕想必不少人都吃過(guò)的吧，在人餓的時(shí)候不論吃什么東西都覺(jué)得是好吃的。而很多人自己家里也會(huì)做炸糕。在炸糕里放入一些餡料，再過(guò)一遍油水，那顏色看起來(lái)就讓人有食欲，那我們就來(lái)看看炸糕是怎么做的。
燙面炸糕
材料
面粉150克，沸開(kāi)水180克，輔料：紅糖，白糖，油面粉少許
做法
1. 面粉里先加入1匙糖拌勻， 然后沖入沸開(kāi)水， 邊沖邊攪拌， 揉成面團(tuán).
2. 面團(tuán)很粘， 在手上抹適量油， 將面團(tuán)揉和稍光滑即可.
3. 準(zhǔn)備紅糖， 白糖適量. 將面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子.
4. 取一個(gè)小劑子， 兩手捏薄， 包入紅糖(或白糖)， 在糖上撒少許面粉， 包成圓形， 輕輕拍扁.
5. 鍋中倒入足量的油， 燒至插入一根筷子， 馬上會(huì)浮起很多小泡泡， 轉(zhuǎn)成小火， 下面坯，炸至兩面金黃.
6. 撈出瀝油， 放在廚房紙上吸去多余油份.
奶油炸糕
材料
主料：水1/2杯(約125ml)，面粉1/2杯(約70克)，雞蛋2-3個(gè)，白糖1大勺，黃油1/2條(約50克)，香草香精1小勺。
做法
1、鍋中放水1/2杯，黃油1/2條，白糖1大勺，燒開(kāi)后，將面粉倒入，用筷子快速攪拌均勻。
2、將雞蛋打勻，分次將蛋液倒入燙面內(nèi)用筷子充分?jǐn)嚲?，這一過(guò)程比較練臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如沒(méi)有香草香精可不放)，混勻后的面糊即為奶油炸糕的面坯。
3、攪拌成糊狀。
4、將油燒熱(油溫勿過(guò)高)，我用兩個(gè)大的不銹鋼勺：先用一個(gè)勺挖一坨面糊(大約有雞蛋黃大小)用另外一個(gè)勺蘸一下油將勺內(nèi)的面糊輕輕撥進(jìn)油內(nèi)，經(jīng)溫油炸至鼓漲起來(lái)，呈金黃色即可撈出，瀝干油，撒上白糖即可。
5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。
炸糕還有不同的做法和口味，各位如果還想做其他口味的炸糕也能在網(wǎng)上進(jìn)行查找。因?yàn)樵谝郧叭藗冊(cè)谖镔|(zhì)上都比較拮據(jù)，沒(méi)有太多的錢(qián)用來(lái)做好吃的，但是現(xiàn)在不一樣了。我們可以去買(mǎi)很多不同的材料來(lái)做出自己喜歡口味的炸糕，如果有創(chuàng)意的小伙伴還可以自己做做看有哪些新的吃發(fā)。
