說(shuō)到鯖魚(yú)是很多人熟悉的，這樣的魚(yú)在制作上，有著一些不錯(cuò)的方法，而且制作鯖魚(yú)可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，常見(jiàn)就是茄汁鯖魚(yú)，這樣的制作方法，使得鯖魚(yú)在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是有著一些提高，所以對(duì)它的選擇，是可以放心進(jìn)行的，那鯖魚(yú)的做法如何呢?
很多人對(duì)鯖魚(yú)的做法并不是很清楚，制作鯖魚(yú)不需要選擇復(fù)雜的方法，簡(jiǎn)單的制作能夠呵呵的品嘗到它獨(dú)特的口感，所以在對(duì)鯖魚(yú)吃的時(shí)候，要注意要先它了解它的制作方式。
鯖魚(yú)的做法：
茄汁鯖魚(yú)
材料：
番茄二個(gè)(如果個(gè)大一個(gè)就夠了)，鯖魚(yú)一只，洋蔥1/3顆，番茄醬30克，油，姜，米酒，鹽，糖，醋適量。做法
1、鯖魚(yú)洗凈切塊，抹上鹽，切幾片姜，抹勻腌半個(gè)小時(shí)。番茄洗凈切塊備用。
2、鍋中放少許油，下魚(yú)塊中小火煎至二面金黃，姜片也一塊放下去煎喔。
3、魚(yú)煎好后倒入盤(pán)中，鍋中再放適量油，下洋蔥煸香，再下切好的番茄塊一起炒，米酒滾鍋邊，加入番茄醬繼續(xù)炒，炒香后加入適量水燒開(kāi)，加糖、醋、鹽調(diào)味，下煎好的鯖魚(yú)塊，中小火燒至收汁，即可裝盤(pán)。
甜酸鯖魚(yú)塊
材料：
鯖魚(yú)塊，蕃茄塊，洋蔥塊，蕃茄醬，糖，醋，鹽，米酒，味精.鯖魚(yú)塊先醃點(diǎn)鹽.做法：
起油鍋，用中火煎鯖魚(yú)每邊4分鐘成金黃后備用.起油鍋，爆香大蒜，洋蔥塊，蕃茄塊炒，料酒滾鍋邊，再下蕃茄醬，糖，醋，鹽，味精，少許水等調(diào)品后再將鯖魚(yú)塊放回鍋內(nèi)用中火炆2分鐘以收汁上碟.
以上就是對(duì)鯖魚(yú)的做法詳細(xì)介紹，制作它的時(shí)候，可以選擇以上的方法，但是制作鯖魚(yú)的時(shí)候，也是要注意食材的搭配，鯖魚(yú)制作不能隨意的食材進(jìn)行搭配，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒(méi)有太多好處的，在這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
