蓮蓉包是很多人喜愛的選擇，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)人體蛋白質(zhì)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，這也是因?yàn)樯徣匕鞘褂蒙徸又谱鞫?，蓮子含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，而且長(zhǎng)期吃蓮子，對(duì)促進(jìn)人體消化也是有著很好幫助，因此對(duì)蓮蓉包的選擇，也是可以放心進(jìn)行的，那蓮蓉包的做法如何呢?
很多人對(duì)蓮蓉包的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上，也是很簡(jiǎn)單，但是制作前需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，這點(diǎn)也是要注意的。
蓮蓉包的做法：
1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光滑，備用。
2.將蓮子洗凈放冷水鍋中煮爛后，舀入篩網(wǎng)中放在盛有清水的盆里，用手抓捏洗出蓮子僵硬部分，將洗凈出的蓮粉倒入布袋瀝水，瀝干布袋水將蓮粉倒出。
3.炒鍋入油燒熱，放入蓮粉加糖拌炒，炒至水分蒸發(fā)后即熟。
4.將炒熟的蓮蓉裝入盛器中冷卻后待用。
5.將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
蓮蓉包制作提示：
蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時(shí)水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。
1.蒸籠蒸制：
(1)在蒸籠上鋪好紗布;(2)將已醒發(fā)完成的生胚置于蒸籠上;(3)大火猛氣蒸熟(一般12分鐘)。
2.蒸鍋蒸制：
(1)將醒發(fā)完成的生胚置于已沸騰的蒸鍋上;(2)大火蒸猛氣蒸熟(一般12分鐘)。
以上就是對(duì)蓮蓉包的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行的，那制作蓮蓉包時(shí)候，可以多做，它可以冷凍起來，不過吃的時(shí)候，需要適量選擇，它的熱量較高，對(duì)肥胖的女性，都是要減少選擇的。
