蓮蓉包是很多人喜愛的選擇，這樣的佳肴在吃的時候，對人體蛋白質(zhì)補充非常不錯，這也是因為蓮蓉包是使用蓮子制作而成，蓮子含有的營養(yǎng)元素比較多，而且長期吃蓮子，對促進人體消化也是有著很好幫助，因此對蓮蓉包的選擇，也是可以放心進行的，那蓮蓉包的做法如何呢?
很多人對蓮蓉包的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上，也是很簡單，但是制作前需要對它的制作方式進行認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，這點也是要注意的。
蓮蓉包的做法：
1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。
2.將蓮子洗凈放冷水鍋中煮爛后，舀入篩網(wǎng)中放在盛有清水的盆里，用手抓捏洗出蓮子僵硬部分，將洗凈出的蓮粉倒入布袋瀝水，瀝干布袋水將蓮粉倒出。
3.炒鍋入油燒熱，放入蓮粉加糖拌炒，炒至水分蒸發(fā)后即熟。
4.將炒熟的蓮蓉裝入盛器中冷卻后待用。
5.將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
蓮蓉包制作提示：
蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。
1.蒸籠蒸制：
(1)在蒸籠上鋪好紗布;(2)將已醒發(fā)完成的生胚置于蒸籠上;(3)大火猛氣蒸熟(一般12分鐘)。
2.蒸鍋蒸制：
(1)將醒發(fā)完成的生胚置于已沸騰的蒸鍋上;(2)大火蒸猛氣蒸熟(一般12分鐘)。
以上就是對蓮蓉包的做法詳細介紹，制作這樣佳肴的時候，完全是可以放心進行的，那制作蓮蓉包時候，可以多做，它可以冷凍起來，不過吃的時候，需要適量選擇，它的熱量較高，對肥胖的女性，都是要減少選擇的。
