養(yǎng)胃豬肚湯的做法

作者:香米  時(shí)間:2014-07-17 09:19:20  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在很多人為了工作經(jīng)常性沒有注意飲食導(dǎo)致腸胃受到了不同程度的影響,因此落下了腸胃疾病的病根。我們在日常一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,比如經(jīng)常食用一些食療的藥膳可以很好的緩解疾病癥狀,養(yǎng)胃豬肚湯能夠很好的幫助腸胃疾病患者緩解病痛,在工作的同時(shí)保證腸胃的健康。

養(yǎng)胃豬肚湯的做法

養(yǎng)胃豬肚湯首先最重要的材料就是助豬肚,新鮮的豬肚需要用生粉和醋來清洗,這樣才可以完全的清洗豬肚的味道,不然烹調(diào)出來的美食有一股非常濃重的味道,在熬制高湯的過程中我們需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料。

養(yǎng)胃豬肚湯

材料

豬肚 鹽 生粉 醋 白果 黑胡椒 青椒 辣椒 羅卜干

做法

1. 豬肚,用鹽,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.

2. 白果,到路邊撿的 :) 記得去芯.據(jù)說芯含毒.

3. 黑胡椒.

4.湯熬了2-3個(gè)小時(shí),豬肚撈上,切絲,配上菜園的青椒,辣椒. 還有羅卜干, 弄個(gè)雜菜.

蓮子豬肚湯的做法

1,原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家里都有,那都放好了。把豬肚放在溫水里,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者面粉,或者小蘇打一湯匙,反復(fù)揉搓一遍,沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。

2,豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。

蓮子不要泡。姜切片。

3,豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。

4,調(diào)入鹽,胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。

5,出鍋前加入香油和香蔥即可。

上述介紹了一些養(yǎng)胃的湯熬制方法,這些高湯能夠很好的調(diào)理我們一些腸胃不好的疾病患者,豬肚相對來說比較的難以熟透。所以我們需要通過文火燉盅,避免大火引起湯汁蒸發(fā)。熬制豬肚湯能夠滋補(bǔ)身體,是我們保健湯料的一種不錯(cuò)選擇。

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