在夏天的時候，很多女性朋友都特別的喜歡吃西紅柿，認為西紅柿不但可以減肥，而且還具有一定的美容效果，其實除了這些之外，西紅柿還含有蘋果酸和檸檬酸，這對于促進胃液分泌，調(diào)整腸胃功能有比較大的幫助，另外西紅柿中還含有很多微量元素，是營養(yǎng)極為豐富的一種蔬菜。
而將西紅柿和雞蛋搭配起來的話，不管是做菜還是用來做湯，營養(yǎng)都是非常豐富的，不管男女老少都特別適合吃這道菜。而對于喜歡吃面食的人來說，西紅柿雞蛋熗鍋面成為了夏季的主打飯。
它的做法也很簡單，西紅柿一個， 掛面適量， 雞蛋兩個，西紅柿切塊備用，蔥切片備用，鍋里放油，放蔥花爆香，把西紅柿倒入再放入鹽、醋煸炒，然后加水，水開之后下入掛面，臨出鍋前倒入雞蛋液，一碗熱氣騰騰的面條就好了。
做法一：
配料：西紅柿，雞蛋，蔥花，鹽，多維蔬菜顆粒面(或其他面)
1.鍋內(nèi)加水，水開后把面放進去煮熟，撈出面放在碗里備用。
2.鍋燒熱加入少許油，油熱后把雞蛋直接打進國內(nèi)，用鏟子攪散，放入西紅柿，翻炒，放面，翻炒，加少許水，加少許鹽，煮一會兒把蔥花撒進去，再煮一會兒關(guān)火。
做法二：
掛面80g 西紅柿60g 雞蛋50g 開水適量 鹽適量 醬油適量
1.把西紅柿洗干凈切碎
2.炒勺中加入油，待油熱之后磕入雞蛋加入少許鹽
3.把切好的西紅柿倒入炒勺中再加入點鹽
4.點少量的醬油
5.加入開水再鍋里，用筷子攪拌一下
6.面條煮熟即可食用
西紅柿雞蛋熗鍋面的做法是非常簡單的吧，西紅柿雞蛋搭配起來還可以做成撈面，這比較適合夏天食用，因為撈面可以過涼水，澆上西紅柿雞蛋的湯汁和菜，不但比較清爽，而且口味比熗鍋面要好很多，您可以根據(jù)自己的喜好看做成什么樣的面。
