杏鮑菇炒肉的做法

作者:小湖  時間:2014-07-15 17:06:57  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大自然中很多食材經(jīng)過人類的挖掘和烹飪過后,都會散發(fā)出各種食材的美味。而肉類和素菜的結(jié)合不僅讓使食材的色澤更加好看,也是健康營養(yǎng)的搭配。菌菇類的食物含有豐富的氨基酸和各種維生素,而肉類中含有人體所需的鐵、鈣等微量元素,所以這道菜深受人們的喜愛。

杏鮑菇炒肉的做法

相信各位在電視上也看過有些放美食的節(jié)目,上面也會教各位制作各種美食。但是很多人上班回到家里就感覺相當(dāng)疲憊了,一點也不想動,即使面對這美食的各種誘惑,也不為所動。但是喜愛美食的朋友怎么會忍住呢,下面就介紹相關(guān)的制作辦法,來一起學(xué)學(xué)吧。

第一種制作辦法:

1. 杏鮑菇和肉切條,肉焯水

2. 少油,晃動鍋子,讓鍋底沾滿油

3. 小火(約150度左右)分次少量加水炒

4. 杏鮑菇軟后,炒到這樣放入肉,翻炒一下

5. 所有調(diào)料加水,倒入鍋里(糖比平時炒菜多一點點)

6. 大火收湯,關(guān)火,加蔥花,翻炒一下出鍋

第二種制作辦法:

1.杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片

2.瘦肉切薄片、青椒切片

3.平底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用

4.另起炒鍋放少許油,把肉片煎炒約5分鐘,放入郫縣豆瓣醬炒勻

5.放入蔥姜蒜炒出香味

6.加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7.加入青椒炒至斷生即可

以上為各位介紹了兩種不同的制作方法,希望多各位有所幫助?,F(xiàn)在正值世界杯的到來,很多人為了熬夜看球就忘記給自己的身體補充充足的營養(yǎng),讓自己的精氣神一下受到很大的沖擊。所以為了身體的健康,一起來做一道葷素搭配的佳肴吧。

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