無論是燒烤還是做菜，人們都比較喜歡用雞翅作為主菜。是的，雞翅是一種很普通的材料，在我們?nèi)粘５牟穗戎?，很多菜肴都是用雞翅作為主要材料，雞翅肉少，雞皮富有膠質(zhì)，經(jīng)過烹調(diào)煮出來的雞翅口感很好，而且雞翅溫中益氣經(jīng)常食用可以強(qiáng)腰健胃，所以就算常食用對(duì)我們的身體都是有益處的。
既然雞翅對(duì)我們身體健康有如此多的益處，那么我們平常應(yīng)該怎樣烹調(diào)雞翅呢?其實(shí)雞翅的烹調(diào)方法多種多樣，不同地方的人喜歡的食用方法也不一樣，不過將雞翅做成香辣雞翅是普遍人都喜歡的做法，下面，我們來簡單的了解一下香辣雞翅的做法。
香辣雞翅怎么做好吃
主料 雞翅中 400g
輔料 油適量 鹽適量 紅辣椒25g 花椒適量 生姜適量 大蒜適量 料酒適量
白糖適量 香醋適量 醬油適量 淀粉適量
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時(shí)。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。
4.鍋里坐油，待油七成熱時(shí)放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調(diào)制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
以上就是香辣雞翅的烹調(diào)方法，從上面我們可以看到，其實(shí)香辣雞翅的做法并不難，而且不需要特殊的烹調(diào)用具，所以在平常的家庭都可以進(jìn)行煮食。如果喜歡吃香辣雞翅的朋友，也不防可以考慮一下按照上面的方法進(jìn)行煮食。
