蠔油生菜的做法有很多種,雖然蠔油生菜這道菜用到的食材不外乎就是生菜而已,但是蠔油生菜我們有很多的變化,可以有多種的制作方式,所以做好蠔油生菜這道家常菜是值得我們研究一下的,蠔油生菜雖然制作簡單,但是卻是非常有營養(yǎng)的,因為蠔油生菜里面含有很多我們?nèi)梭w需要的物質(zhì)。
蠔油生菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維,這些物質(zhì)可以起到很好的消除脂肪的作用,所以蠔油生菜有利于我們的減肥,蠔油生菜可以起到催眠的功效并且可以降低膽固醇和治療神經(jīng)衰弱。
材料
生菜。蠔油。鹽巴。白糖。醬油。
做法一:
1、生菜擇去老葉,清洗干凈。
2、燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油,油熱后下蒜末爆香,加蠔油,白糖,醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
做法二:
材料
油1湯匙,鹽少許,蠔油1調(diào)羹,生菜4棵
做法
1、熱油鍋,放入生菜爆炒;
2、邊炒邊灑入鹽和蠔油,翻炒均勻生菜變色立即起鍋。
小訣竅
別炒太久,否則生菜顏色不好看。另外蠔油很咸,盡量上放些鹽或者不放。
上文我們介紹了什么是蠔油生菜,蠔油生菜是粵菜的一種做法,非常的經(jīng)典,蠔油生菜雖然制作簡單但是營養(yǎng)很豐富,我們可以用蠔油生菜來起到很好的養(yǎng)生療效,上文介紹了蠔油生菜的幾種制作方式,大家可以參考一下。