燉豆腐是很常坐的，這樣的做法使得豆腐在口感上非常不錯(cuò)，而且豆腐制作上，也并不是很復(fù)雜，不在制作豆腐的時(shí)候，需要先在制作方法上進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道什么樣的制作方式是最佳之選，吃的時(shí)候，對(duì)身體健康也是沒有任何損害的，雪里紅燉豆腐的做法是很好方式。
不過很多人對(duì)雪里紅燉豆腐的做法并不是很清楚，這樣的制作方式，也是比較簡(jiǎn)單，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它在制作步驟不是很多，而且食材購買也是比較輕松。
雪里紅燉豆腐的做法：
材料：腌制的雪里紅、五花肉、北方豆腐(也可以用南豆腐代替)。
做法
1.先把雪里紅清洗干凈，再用水浸泡一會(huì)兒，因?yàn)槭请缰频牟慌菀幌聲?huì)很咸的，再切成小段;五花肉切片;豆腐用開水煮一煮，煮過的豆腐不容易碎，煮后切塊。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，倒入五花肉，炒至肥油出來一些，要不看著太油膩了。這時(shí)你也可以直接放入豬油也行的。雪里紅比較吸油，放大油或五花肉比較香。
3.放入蔥花和姜末炒出香味，倒入雪里紅翻炒，加入清水，要沒過雪里紅。
4.等水開了之后，把豆腐下入鍋里，少放點(diǎn)鹽，用中火燉5分鐘吧，等豆腐入味了，湯汁不多了，加點(diǎn)味精盛出即可。
以上就是對(duì)雪里紅燉豆腐的做法一些介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行最佳，不過制作這樣佳肴的時(shí)候，要注意火候，這樣吃的時(shí)候，使得豆腐和雪里紅的口感不會(huì)有太多改變，同時(shí)對(duì)它們的營養(yǎng)元素也不會(huì)有任何破壞。
