醬黃瓜的做法有很多種,我們要認(rèn)識(shí)到什么是醬黃瓜才行。醬黃瓜是常見的醬類的食品,醬黃瓜是醬菜里面的一種,被人們尊稱為醬菜之寶。醬黃瓜的顏色是褐綠色的,醬黃瓜的味道當(dāng)然是濃濃的醬味了。醬黃瓜吃起來(lái)是咸淡適宜,如果加上一些香油,醬黃瓜的味道會(huì)更加的爽口的。
醬黃瓜有非常高的食用價(jià)值,因?yàn)獒u黃瓜里面含有非常多的水分,醬黃瓜還含有豐富的維生素,所以醬黃瓜能起到減少皺紋的功效,醬黃瓜可以起到減肥的作用,所以適合減肥人士食用,醬黃瓜還含有多種微量元素。
美食做法
1、將黃瓜洗凈,瀝干水分,須長(zhǎng)剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實(shí),面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后,將黃瓜撈出,瀝干鹽水;
2、將腌缸洗凈擦干,倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
咸淡中,脆爽怡人,吃時(shí)若佐以香油,則更加爽口。
食用功效
黃瓜水分多,含有一定的維生素,是一味可以美容的瓜菜,被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對(duì)抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防治唇炎、口角炎。
黃瓜是很好的減肥品,希望減肥的人要多吃黃瓜,但千萬(wàn)記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜,因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。
黃瓜含有鉻等微量元素,有降血糖的作用,對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。
黃瓜中的苦味素有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
上文我們介紹了什么是醬黃瓜,我們知道醬黃瓜是醬菜中非常出名的一種,我們將醬黃瓜譽(yù)為醬黃菜之寶。醬黃瓜有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效,常吃醬黃瓜能起到抗癌防癌,減少皺紋,減肥等功效。