干豆腐絲其實(shí)說到底也就是豆腐絲，只是把豆腐絲呈現(xiàn)出來的狀況不一樣。食物做法的不同，才能夠吸引跟多的人去食用它們，只有食用才會(huì)吸收這些食物所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)槲覀兠總€(gè)人每天所需要的營(yíng)養(yǎng)成分是很多的，所以多食用不同的食物才能夠讓我們的營(yíng)養(yǎng)能到平衡發(fā)展。
不過食用食物最關(guān)鍵的還是要看它做出的品種，是否滿足我們的需求，每個(gè)人不單單是口味有區(qū)別還有需求也是不一樣的。所以好好的把同種食物做出不一樣款式是很重要的。那么對(duì)于干豆腐絲有哪些不同的做法?
豆腐絲是以豆腐為原料的半脫水制品。豆腐絲多涼拌食用，也有炒制的，可做成金針菇拌干豆腐絲，雜拌豆腐絲，菠菜拌干豆腐絲，涼拌豆腐絲，紅油豆腐絲，黃瓜干豆腐絲，五香豆腐絲，什錦拌豆腐絲，老湯鹵豆腐絲，油麥菜豆腐絲，尖椒干豆腐，等等，是受群眾喜愛的素食品。白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚均勻，不黏手，無雜質(zhì)，具有豆腐絲固有的清香味為優(yōu)質(zhì)豆腐絲。天津武清豆腐絲、高碑店豆腐絲，都以歷史悠久、做工考究、配料獨(dú)特、色艷而不濃、味香而不失其本、形挺而不硬、薄且富有彈性等特點(diǎn)，深受京津消費(fèi)者青睞。
金針菇拌干豆腐絲
材料
干豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽
做法
1.鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進(jìn)去煮兩分鐘，撈出來再把金針磨扔進(jìn)去煮一分鐘
2.把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼，然后撈出來捏干水分
3.青椒切絲，香菜切段，拍點(diǎn)蒜末
4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。
菠菜拌干豆腐絲
材料
菠菜，豆腐絲，大蔥，陳醋，辣椒油，香油，雞精，鹽，蒜，白糖
做法
1.先把干豆腐切成細(xì)絲，用水煮下?lián)瞥鰜韣
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易爛~
3.把菠菜撈出來后擠干水，然后放在干豆腐絲中，加入蔥絲和蒜末，再放入陳醋，白糖，鹽，雞精，香油，辣椒油等調(diào)料。
4.攪拌均勻就可以裝盤了~
黃瓜干豆腐絲
材料
干豆腐，黃瓜少許，鹽，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
做法
1、干豆腐先在開水中煮一分鐘，切細(xì)絲，黃瓜切細(xì)絲;
2、放入蒜末、鹽、糖(可以稍微多一些)、味精、米錯(cuò)、辣椒油拌勻就好。
干豆腐絲的做法上面介紹了三種，第一種是用金針菇做住原料去拌干豆腐絲，第二種是用菠菜去拌干豆腐絲，菠菜中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。第三種是黃瓜干豆腐絲，我們知道食用黃瓜可以起到美容的功效，所以說不同的食材做不來的食物都擁有者獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
