干豆腐絲的做法大全

作者:小翼  時間:2014-07-10 19:45:53  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

干豆腐絲其實(shí)說到底也就是豆腐絲,只是把豆腐絲呈現(xiàn)出來的狀況不一樣。食物做法的不同,才能夠吸引跟多的人去食用它們,只有食用才會吸收這些食物所含有的營養(yǎng)價值。因?yàn)槲覀兠總€人每天所需要的營養(yǎng)成分是很多的,所以多食用不同的食物才能夠讓我們的營養(yǎng)能到平衡發(fā)展。

干豆腐絲的做法大全

不過食用食物最關(guān)鍵的還是要看它做出的品種,是否滿足我們的需求,每個人不單單是口味有區(qū)別還有需求也是不一樣的。所以好好的把同種食物做出不一樣款式是很重要的。那么對于干豆腐絲有哪些不同的做法?

豆腐絲是以豆腐為原料的半脫水制品。豆腐絲多涼拌食用,也有炒制的,可做成金針菇拌干豆腐絲,雜拌豆腐絲,菠菜拌干豆腐絲,涼拌豆腐絲,紅油豆腐絲,黃瓜干豆腐絲,五香豆腐絲,什錦拌豆腐絲,老湯鹵豆腐絲,油麥菜豆腐絲,尖椒干豆腐,等等,是受群眾喜愛的素食品。白色或淡黃色,有光澤,富有韌性,軟硬適度,薄厚均勻,不黏手,無雜質(zhì),具有豆腐絲固有的清香味為優(yōu)質(zhì)豆腐絲。天津武清豆腐絲、高碑店豆腐絲,都以歷史悠久、做工考究、配料獨(dú)特、色艷而不濃、味香而不失其本、形挺而不硬、薄且富有彈性等特點(diǎn),深受京津消費(fèi)者青睞。

金針菇拌干豆腐絲

材料

干豆腐兩張,尖椒,金針磨一把,香菜,青椒,醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,白糖,鹽

做法

1.鍋里燒開水,先把干豆腐絲扔進(jìn)去煮兩分鐘,撈出來再把金針磨扔進(jìn)去煮一分鐘

2.把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼,然后撈出來捏干水分

3.青椒切絲,香菜切段,拍點(diǎn)蒜末

4.把所有的材料裝盆,灑適量的醋,鹽,白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,攪拌均勻即可。

菠菜拌干豆腐絲

材料

菠菜,豆腐絲,大蔥,陳醋,辣椒油,香油,雞精,鹽,蒜,白糖

做法

1.先把干豆腐切成細(xì)絲,用水煮下?lián)瞥鰜韣

2.再放入菠菜用水煮下,需要煮的久一些,不然不容易爛~

3.把菠菜撈出來后擠干水,然后放在干豆腐絲中,加入蔥絲和蒜末,再放入陳醋,白糖,鹽,雞精,香油,辣椒油等調(diào)料。

4.攪拌均勻就可以裝盤了~

黃瓜干豆腐絲

材料

干豆腐,黃瓜少許,鹽,味精,米醋,辣椒油,糖,蒜末

做法

1、干豆腐先在開水中煮一分鐘,切細(xì)絲,黃瓜切細(xì)絲;

2、放入蒜末、鹽、糖(可以稍微多一些)、味精、米錯、辣椒油拌勻就好。

干豆腐絲的做法上面介紹了三種,第一種是用金針菇做住原料去拌干豆腐絲,第二種是用菠菜去拌干豆腐絲,菠菜中所含有的營養(yǎng)價值是很高的。第三種是黃瓜干豆腐絲,我們知道食用黃瓜可以起到美容的功效,所以說不同的食材做不來的食物都擁有者獨(dú)特的營養(yǎng)價值。

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