蒜薹的的保健功效,相信大家都知道,尤其是對殺菌消毒,還有抗癌等問題,所以在我們的飯桌上經(jīng)常會看到蒜薹的身影,而且制作蒜薹的方法有很多種,可以涼拌,還可以搭配其它不同的食材,蒜薹炒臘肉相信是我們經(jīng)常會看到的一道菜,那么現(xiàn)在就來看看它的制作方法
蒜薹炒臘肉之所以被很多人喜歡,就是因?yàn)榕D肉的咸味兒在搭配蒜薹的香脆,形成更加可口的美食,而且因?yàn)榕D肉都是經(jīng)過腌制之后風(fēng)干的,所以咸味比較的種,而蒜薹就可以更好地吸附這些味道。
主料:臘肉適量蒜苔適量
輔料:蒜2瓣姜少許豆瓣醬一勺其它調(diào)味料適量
1.材料準(zhǔn)備。
2.鍋燒熱,倒入臘肉片,炒出油。
3.加入蒜和姜,炒出香味。
4.加一勺豆瓣醬,翻炒均勻,至臘肉上色。
5.將蒜苔倒入鍋內(nèi),翻炒5-6分鐘,蒜苔變色后在燜一會。
6.起鍋。
其實(shí)很多時候我們在外面吃到的一些美食,要是自己能掌握一些制作的技巧的話,那么同樣在家就可以動手制作,而且還更加的營養(yǎng)衛(wèi)生,因此大家在生活中不妨多了解這些技巧,這樣就可以吃的更加的營養(yǎng)。