蒜薹的的保健功效,相信大家都知道,尤其是對殺菌消毒,還有抗癌等問題,所以在我們的飯桌上經常會看到蒜薹的身影,而且制作蒜薹的方法有很多種,可以涼拌,還可以搭配其它不同的食材,蒜薹炒臘肉相信是我們經常會看到的一道菜,那么現(xiàn)在就來看看它的制作方法
蒜薹炒臘肉之所以被很多人喜歡,就是因為臘肉的咸味兒在搭配蒜薹的香脆,形成更加可口的美食,而且因為臘肉都是經過腌制之后風干的,所以咸味比較的種,而蒜薹就可以更好地吸附這些味道。
主料: 臘肉適量 蒜苔適量
輔料: 蒜2瓣 姜少許 豆瓣醬一勺 其它調味料適量
1. 材料準備。
2. 鍋燒熱,倒入臘肉片,炒出油。
3. 加入蒜和姜,炒出香味。
4. 加一勺豆瓣醬,翻炒均勻,至臘肉上色。
5. 將蒜苔倒入鍋內,翻炒5-6分鐘,蒜苔變色后在燜一會。
6. 起鍋。
其實很多時候我們在外面吃到的一些美食,要是自己能掌握一些制作的技巧的話,那么同樣在家就可以動手制作,而且還更加的營養(yǎng)衛(wèi)生,因此大家在生活中不妨多了解這些技巧,這樣就可以吃的更加的營養(yǎng)。