手抓餅是一種臺(tái)灣的特色小吃，隨著文化的逐漸融合，手抓餅開始引進(jìn)內(nèi)陸。由于手抓餅的制作方法需要用到平底鍋，面粉，香菜，所以大家想要制作手抓餅要先準(zhǔn)備這些材料，再根據(jù)文章介紹的方法來(lái)制作，就可以做出來(lái)一份美味的手抓餅了，希望你們可以再?zèng)]事的時(shí)候?qū)W習(xí)一下。
手抓餅在我們生活中隨處可見，它的獨(dú)特氣味吸引著很多的消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買。如果我們能夠?qū)W會(huì)手抓餅的做法，不僅有助于我們?cè)谏钪袆?chuàng)業(yè)，而且可以滿足我們的肚子需求。
制作材料：
原料：面粉100克，鹽2克，溫水(50度)60克。
輔料：蔥油、椒鹽、芝麻。
制作方法：
1、將A材料中的沸水沖入面粉中，揉成燙面團(tuán)。
2、將B材料的面粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團(tuán)。
3、將A面團(tuán)和B面團(tuán)混合，揉制過(guò)程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個(gè)面團(tuán)軋制均勻成柔軟的面團(tuán)，餳發(fā)30分鐘。
4、餳發(fā)好的面團(tuán)分成兩等份，取一份，搟開成長(zhǎng)方形的薄面片，淋上蔥油，涂抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻。
5、將面片從一端開始，層層疊起后，將層次面朝上，從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕抻長(zhǎng)，最后收成圓形。用搟面杖輕輕搟薄成餅坯。
6、平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱后，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面烙好后，翻面，再烙至兩面都金黃。
7、打開鍋蓋，用兩個(gè)鍋鏟輕輕將餅鏟松，下手抓散即可。
溫馨提示：
這款餅結(jié)合了燙面團(tuán)和溫水面團(tuán)的優(yōu)點(diǎn)，口感豐富，香脆而不干韌，放涼后也有很好的保濕性。
對(duì)于這樣的一種特色小吃，而且消費(fèi)市場(chǎng)非常廣闊的食物，我們對(duì)它的做法應(yīng)該要引起重視，好好的去學(xué)習(xí)它。如果你們是喜歡吃手抓餅的朋友，你們可以學(xué)會(huì)它的做法之后，在家里就可以食用到美味的手抓餅了，也可以滿足你們家人的需要。
