牛奶布丁是小孩子和女孩們都喜愛吃的食物，因為它有著牛奶的香味，而且還可以根據(jù)每個人不同的口味做出各式各樣的布丁出來。不過對于一些人來說覺得吃布丁是不健康的，因為布丁和果凍一樣里面有添加了一種叫明膠的食品添加劑，這中東西食用多的話，會對身體造成一定的傷害，所以吃可以不過還是少食用的好。
為了身體的健康，所以我們才要去學(xué)習(xí)一些食物的做法，這樣自己就可以嘗試著去做。這樣食用起來就會很安心，因為自己從選材到制作都是自己很清楚的，所以食用就不用擔(dān)心里面添加了一些有害身體的東西，那么牛奶布丁的做法有哪些呢?
牛奶布丁
材料:牛奶400ml ,雞蛋2只,砂糖2大勺,枸杞20-30個
做法
1、牛奶用小火煮開，立即閉火。常溫冷卻10分鐘。2、枸杞放入水中浸泡。3、從雞蛋中取出蛋清,放入大碗后，加入砂糖，用筷子攪拌均勻。4、再把步驟1的牛奶，倒入步驟3中攪拌均勻。5、蓋上盤子，上鍋蒸10分鐘。6、取出涼透后，放入冰箱冷凍2小時后即可食用。吃的時候再放入枸杞。
香橙牛奶布丁
材料4人份：伊利營養(yǎng)舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，雞蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因為個大，皮厚適合做碗)，糖
做法
1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。3、將舒化奶倒入一只碗中。4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。5、然后加入適量糖攪拌勻。6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩，蒸出來才會平滑。7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。8、將蒸鍋用中火煮開后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。
小訣竅
這道甜食可以熱吃，也可以放入冰箱里冷藏當(dāng)作冷食吃。
牛奶布丁的做法上面介紹了兩種，一種是只用牛奶盒雞蛋加枸杞做出來的牛奶布丁，還有一種是香橙口味的牛奶布丁，它用的是營養(yǎng)的舒化奶加上橙子肉還有雞蛋制作出來的。用什么樣的食材做出來的布丁，它食用的營養(yǎng)價值就是這些材料的營養(yǎng)成分。
