說(shuō)到吃的方面，肯定不少人的口中都能說(shuō)出一大堆好吃的東西，現(xiàn)在又很多人被稱作是吃貨或者是職業(yè)吃貨，不論在哪個(gè)地方一定會(huì)找到各種美食，所以對(duì)于這樣的人我們真是羨慕嫉妒恨啊。但是作為職業(yè)吃貨也不容易啊，不僅要找到，還要詳細(xì)分析為什么會(huì)好吃。所以不能做吃貨的人還是有著自己平淡的生活會(huì)比較好。
手抓餅是常見(jiàn)的一種小吃，經(jīng)常在路邊店鋪中就能看到這種小吃的身影，不知道大家看過(guò)"愛(ài)情公寓"沒(méi)有，上面曾小賢曾經(jīng)定制過(guò)一個(gè)豪華版手抓餅，看起來(lái)就很有食欲。很多東西都是看別人吃覺(jué)得好吃，但自己吃起來(lái)卻沒(méi)有那么好吃。有朋友還想知道手抓餅是怎么做的，下面就看看相關(guān)的介紹吧。
手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。由上海糧全其美食品有限公司從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。
正宗手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃。
這款手抓餅，新鮮出爐的那口滋味，真是讓人余味繞喉，三日不絕呢，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，層多絲細(xì)，烙熟后，外黃里暄，松綿不膩，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。?
1.把溫水倒入面粉, 用手把面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上濕毛巾醒30分鐘
2.蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過(guò)
3.面案上撒滿面粉, 把面團(tuán)揉幾分鐘，把面團(tuán)分成兩份，搟成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點(diǎn)， 在面皮上撒一層薄薄的腌過(guò)的蔥花，均勻地撒滿
4.用刀在餅上切出0.5厘米寬的細(xì)條
5.切記千萬(wàn)不要把兩端切斷
6.切好的面皮
7.從一邊開(kāi)始卷成長(zhǎng)條狀
8.把長(zhǎng)條從一端再卷成團(tuán)，需抻著卷，把長(zhǎng)條拉細(xì)些
9.卷好
10.面團(tuán)搟薄
11.爐子開(kāi)中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色
12.用筷子把煎好的餅從中間挑松
看完后有沒(méi)有覺(jué)得頭都大了，沒(méi)想到一個(gè)手抓餅居然需要這么多的步驟。要想吃到好吃的，必然是要花費(fèi)一定心血的，如果覺(jué)得自己有做廚子的天賦的話，就盡管來(lái)試試看吧，說(shuō)不定自己第一次做的手抓餅就能吃出外面賣的手抓餅的味道，想想就很激動(dòng)啊。
