枸杞有很多的保健功效，不管是枸杞葉泡茶，還是枸杞子泡茶，或者是作為一種食物被我們所熟知，它都可以幫助我們達(dá)到清熱解毒治療糖尿病，防止動(dòng)脈硬化，保證身體健康的一種植物。
枸杞葉嫩苗250克、紅椒1/2個(gè)、鹽適量、香辣油適量、糖適量、味精適量、食用油1勺
1、枸杞葉洗凈留取嫩尖部。2、將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘(沸水中放入1勺鹽與1勺油)。
3、撈起放入涼開(kāi)水中泡15分鐘，再次撈出，用手輕輕擠去其苦汁。
4、將枸杞葉裝入盆中，紅椒切絲入盆，倒入鹽、香辣油、糖、味精，拌勻枸杞葉，靜置入味即可。
一把枸杞葉做出兩道菜。理枸杞葉時(shí)，取頂部嫩尖涼拌食用，但是底端梗莖也沒(méi)必要丟棄，江西人把這部分留下來(lái)炒雞蛋。這樣子，一把枸杞葉，做出兩道菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。左邊是枸杞葉嫩尖，右邊是枸杞葉梗。
枸杞不僅可以直接泡茶飲用。還可以作為一道美食被我們所喜愛(ài)，更關(guān)鍵的是因?yàn)殍坭降母鱾€(gè)部分都是寶，給我們的身體健康帶來(lái)了很多意想不到的功效。在生活當(dāng)中養(yǎng)生保健絕對(duì)也缺少不了枸杞。
