發(fā)糕是非常出名的一種糕點(diǎn)，我們知道發(fā)糕的顏色是潔白色的，發(fā)糕的味道是鮮香的，發(fā)糕的口味是甜而不膩的，發(fā)糕的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，特別適合老年朋友和兒童食用，發(fā)糕的制作也是非常的簡(jiǎn)單，我們可以用發(fā)糕開(kāi)發(fā)出多種產(chǎn)品，所以發(fā)糕是深受人們的喜愛(ài)，我們趕快動(dòng)手來(lái)做發(fā)糕吧。
發(fā)糕的制作方法有很多種，我們可以做出南瓜發(fā)糕，也能制造出玉米發(fā)糕，還有紅糖發(fā)糕也是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的，紅棗雞蛋發(fā)糕是非常流行的養(yǎng)生甜品，所以我們可以根據(jù)不同的需要，做出不同的發(fā)糕。
家常發(fā)糕
材料
100g面粉，2個(gè)雞蛋，200ml熱水，200ml冷水，3勺白糖
做法
1、把面粉倒進(jìn)一個(gè)很大的鐵碗里，最好可以放下一只雞的那種。
2、熱水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒進(jìn)面粉里，一直攪拌。
3、把雞蛋打到面粉那里，然后再攪拌再把冷水倒進(jìn)去，一直攪拌。
4、攪拌10分鐘之后放在那里半個(gè)小時(shí)，之后再放進(jìn)鍋里用中火蒸，蒸到蓬起來(lái)把火關(guān)了，放在鍋里10分鐘，就可以拿出來(lái)吃了，挺香雞蛋的味道。
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面75克 ，普通面粉75克
輔料：燕牌酵母4克 ，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許
做法
1、將玉米面和普通面粉放入盆內(nèi)拌勻，酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調(diào)勻，靜置發(fā)酵;
2、待面發(fā)酵至原體積的2倍大時(shí)，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鐘;
3、不銹鋼飯盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上紅棗，青紅絲;蒸20分鐘即可;
4、將蒸好的發(fā)糕略微晾會(huì)，用牙簽沿飯盒壁游走一圈，倒扣出發(fā)糕;切塊，開(kāi)吃。
上文我們介紹了發(fā)糕是什么，我們知道發(fā)糕的制作也是非常的簡(jiǎn)單，但是簡(jiǎn)單的制作卻帶給我們好看好吃營(yíng)養(yǎng)豐富的發(fā)糕，發(fā)糕適合任何群體食用，上文也介紹了發(fā)糕的幾種做法，相信對(duì)大家有用。
