怎樣做水煎包

作者:米老頭  時間:2014-07-08 16:34:24  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

水煎包可以說是名揚四方的一道食物,因為它是通過蒸煮煎多道程序制作而成,一面焦脆,三面軟嫩,脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,這也是為什么很多人慕名想找水煎包的一個原因所在,那么自己在家怎么樣才能夠制作出,這樣味道獨特深受人們喜愛的水煎包呢?

隨著人們生活水平的提高那么對于美食的要求也會越來越苛刻,很多人認(rèn)為食物的美味并不代表一定是山珍海味味的,平時生活中所看到的一些小吃就足以令自己難以忘懷,而水煎包就是其中的代表。

水煎包

方法:1、用100毫升37-45度的水,將半塊酵母化開,倒入適量面粉,和成軟硬適中的面團(tuán),發(fā)酵2小時左右,這時可以準(zhǔn)備餡。

肉餡和素餡都可,各介紹一種:

肉餡:250克絞碎的肉,一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜,芹菜,豆角等均可,或者混合各種蔬菜),一點蝦皮,15毫升橄欖油,蔥末,姜末,鹽,味精,花椒粉,一點香油,如果蔬菜的水分不大,還要加點水,混合均勻。

素餡:將4個雞蛋攪勻,炒熟,打散,一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜,芹菜,豆角等均可,或者混合各種蔬菜),一點蝦皮,15毫升橄欖油(如果炒雞蛋時多放點油,這里就不需要再單獨放了),蔥末,姜末,鹽,味精,花椒粉,一點香油,混合均勻。

2、將面團(tuán)分成六等份,搟成皮,包好餡,醒15分鐘,隔一定間隙擺入鍋中,倒入約125毫升熱水,同“煮”饅頭一樣。

上面就是制作水煎包的整個過程以及所需要的材料,如果你對水煎包情有獨鐘,但是又苦于不知道怎么樣去制作,那么看了上面的介紹之后,就可以完全的滿足你這種愿望,在家動手制作水煎包,想吃多少就吃多少?

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