堅(jiān)果，是現(xiàn)在生活中，人們飲食中很常見的一種食物。堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，而且脂肪含量也非常的少，因此得到很多人的喜愛。當(dāng)然，我們平常吃的堅(jiān)果有很多種類，如核桃、花生、葵花籽、碧根果、開心果等等。每一種堅(jiān)果對(duì)人體的功能也是不同的。
核桃粉，是用核桃打磨而成的，其蛋白質(zhì)、維生素的含量很好，對(duì)人體的健康發(fā)育有著極為重要的作用，尤其是處在生長發(fā)育階段的小孩。那么，核桃粉都可以怎么做呢?
材料
主料：核桃250克
調(diào)料：白砂糖200克
做法
1、將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中;
2、加進(jìn)白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。
材料
核桃仁 2 杯(1Cup = 250 ml)
無核小棗 15枚
糯米粉 1/2杯
糖 (根據(jù)個(gè)人口味加)
做法
1.先將核桃仁放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱到350 °F(約175 °C)的烤箱里，烤10分鐘(表面略黃，有香味冒出即可)。烤好的核桃仁晾涼后，輕輕搓一搓抖一抖，就會(huì)掉下不少皮去。放進(jìn)打果汁機(jī)里加適量水，將核桃仁打成比較細(xì)的核桃漿。
2.最好提前半天或一天將小棗煮一下，讓小棗漲發(fā)充分。放入果汁機(jī)加適量水打成棗漿。
3.將核桃漿和棗漿放進(jìn)煮鍋里(最好是不粘鍋)，放入糯米粉、糖，再加適量水?dāng)噭?，中小火慢慢熬制成糊?注意要間斷攪動(dòng)以防糊鍋底)。
以上是核桃粉的兩種做法，簡單易學(xué)，你可以跟著學(xué)習(xí)一下。當(dāng)然，用核桃粉做成的食物也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，你可以在生活中，做一個(gè)有心的人，多多去發(fā)現(xiàn)美好的食物，這樣也不愧為美食家。
