如何制作花卷

花卷是一種類(lèi)似饅頭的面食，在北方比較的常見(jiàn)，花卷的種類(lèi)有很多，可以制作成椒鹽、麻醬、蔥油，營(yíng)養(yǎng)豐富，獨(dú)特的口感受到人們的歡迎?；ň淼淖龇ū容^簡(jiǎn)單，將面制成薄片，將餡料放入里面卷起來(lái)，蒸熟即可，下面我們來(lái)具體的看一下如何制作花卷?

花卷富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豐富的蛋白質(zhì)和維生素，鐵以及鈣的含量也很高，在食用的時(shí)候能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)，我們?cè)谥谱骰ň淼臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。

如何制作花卷?1.400g的自發(fā)粉，35度的水溫，大概是5-6斤面粉用一小包這樣的發(fā)酵粉，一包12g。將發(fā)酵粉倒入35度的水溫中調(diào)勻，慢慢的加入面粉中和勻面粉。2.將面團(tuán)揉成光滑的團(tuán)，放入大碗中，蓋上濕布，醒上40分鐘，等醒成蜂窩狀，在次揉面粉，蓋上濕布醒30分鐘。3.將醒好的面團(tuán)搓揉均勻，觸摸上去柔軟，有彈性即可!4.蔥花，辣椒粉，料酒，醬油，辣椒油適量，調(diào)制成餡。5.將面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，攤開(kāi)，拉成長(zhǎng)條狀，在抹上拌好的調(diào)料，卷成小卷，稍加擠壓即可。6.將面團(tuán)攤開(kāi)，壓成小圓餅狀，填入肉餡，包成團(tuán)即可!

花卷是和包子、饅頭類(lèi)似的面食。是一種古老的漢族面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。

以上的內(nèi)容就是對(duì)于如何制作花卷的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢愿鶕?jù)自己的喜好做成各種的餡料。我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候還可以根據(jù)自己的喜好制作玉米面或者是大米面的花卷，更好的讓自己品嘗美味。