魷魚是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這類食物在吃的時候，對人體健康也是沒有任何損害，魷魚含有的蛋白質(zhì)比較多，同時魷魚在制作方法上，也是有著很多種類，因此在對它選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，常見制作方法就是辣椒炒魷魚。
很多人都是比較喜愛吃辣椒炒魷魚，這樣的制作方法，使得魷魚在口感和味道上都是非常不錯，那這樣佳肴制作的時候也不是很復雜，不過制作前，需要對魷魚清洗干凈。
辣椒炒魷魚：
材料：魷魚2只，青椒1個，生抽，紅椒1個，姜適量，蒜適量，鹽適量，味精適量，料酒適量
做法
1.將魷魚去衣洗凈花刀切好，焯水待用。
2.起油鍋，爆香姜蒜、將魷魚爆炒一下待用。
3.將切好的辣椒如果炒香。
4.加入魷魚一起炒2分鐘，加入料酒、鹽、生抽，沿鍋邊溜點水。
5.辣椒斷青就行了，起鍋前下點味精調(diào)味，不喜歡也可以不用。
年糕辣炒魷魚
材料：年糕，油，魷魚，韓國辣醬，干辣椒，黑胡椒，蔥，青椒。
做法：
1、先把年糕煮軟;
2、鍋里倒入少量油，倒入切好的魷魚，煎制三分鐘 ;
3、倒入韓國辣醬、干辣椒、黑胡椒翻炒均勻;
4、最后加入煮好的年糕翻炒，出鍋時加入切好的蔥、青椒即可。
以上就是對辣椒炒魷魚做法詳細介紹，在對它制作的時候，按照以上方式進行是很好選擇，那吃辣椒炒魷魚的時候，也是要適量吃，對一些胃部不好的人群，是盡量少吃，同時在夏季吃這類食物，在提高食欲上有著很好幫助。
