常見的糕點有很多,在對糕點選擇上,都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行,不過在吃一些糕點的時候,也是需要對該進(jìn)行很好的了解,這樣吃的時候,才會知道對自身健康是不是有幫助,那常見的糕點中,馬蹄糕受到很多人喜愛,因此對這類糕點該如何制作呢,自制馬蹄糕方法也是比較多。
很多人對自制馬蹄糕的方法并不是很清楚,因此在對它選擇的時候,也是要注意不能隨意的進(jìn)行,要先對它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識,這樣制作的時候才能夠順利。
自制馬蹄糕:
材料:馬蹄100克,馬蹄粉250克,黃冰糖150克,清水600克。
做法
1、馬蹄洗干凈,削去外皮,用刀輕輕拍一下,切成小塊。
2、馬蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,攪拌均勻成生粉漿。
3、把切好的馬蹄倒入生粉漿里面,攪拌均勻。
4、鍋中放入黃冰糖,加入剩余的300克水。
5、大火煮至糖融化,變成糖水,在糖水充分沸騰時,加入一大勺生粉漿。
6、邊加入邊攪拌,將其攪拌成濃稠并且透明的熟粉漿。
7、熄火,趁熱倒入生粉漿中,邊加邊迅速攪拌均勻,做成半生熟粉漿。
8、把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器里,放進(jìn)蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可。
9、晾涼后切塊或切成喜歡的形狀即可食用了。
小訣竅
1、正宗的做法可能要用到黃糖,我沒有找到,就用了黃冰糖,顏色沒有那么黃。
2、沒有模具也可以直接用刀切塊吃。
以上就是對自制馬蹄糕詳細(xì)介紹,在制作的時候,都是可以按照以上方式進(jìn)行,在制作前在食材選擇上,也是很關(guān)鍵的,這樣吃的時候,對人體各方面,才會有很好的幫助,使得對人體健康也不會有任何的損害。