花卷是很多人喜愛吃的，花卷是很常見的主食，這類食物在果腹有著很好的幫助，不過在對在這樣食物選擇的時候，也是需要對它進行很好的了解，花卷也是有著不同的種類，因此對它選擇的時候都是可以根據(jù)自己喜愛進行，那雙色花卷是很人喜歡選擇，雙色花卷的做法如何呢?
很多人對雙色花卷的做法并不是很了解，因此在對它制作的時候，也是需要對它的制作方式進行很好認識，使得制作的時候，能夠成功的制作出雙色花卷來。
雙色花卷的做法：
材料
a 綠色面團
中筋面粉 125 克
菠菜汁 65 克 菠菜 3 兩加水榨成汁
白砂糖 1大匙
泡打粉 1/4茶匙
發(fā)酵粉 1/2茶匙
b 白色面團
中筋面粉 125 克
牛奶 65 克 (用純水也可以 )
白砂糖 1大匙
泡打粉 1/4茶匙
發(fā)酵粉 1/2茶匙
做法
01.菠菜 3 兩 加適量水榨成汁
02.先把酵母粉在菠菜汁內(nèi)溶化后，放入面粉內(nèi)，再放入泡打粉及白砂糖。
03.先把酵母粉在牛奶內(nèi)溶化后，放入面粉內(nèi)，再放入泡打粉及白砂糖。
04.分別將兩份面粉揉制光滑，放入碗內(nèi)準備發(fā)酵。
05.室溫30度約發(fā)酵1小時后，面團發(fā)大至兩倍大小。
06.將兩塊面團分別桿至成面片。
07.綠色那張鋪在白色的上面。
08.用刀切一刀斷，一刀不斷。
09.切好的面片，擰成麻花狀。
10.將面條在食指和中指間繞圈，
11.繞好后打個結(jié)，即成花卷了。
12.成型的花卷放在蒸架上，鍋內(nèi)放涼水開蒸。大火燒開后轉(zhuǎn)中火共蒸20分鐘即可
以上就是對雙色花卷的做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過在制作這類花卷的時候，也是要注意食材選擇，這類花卷制作的時候，并沒有那么簡單，在對這點上也是要注意的，它的技巧也是需要掌握好。
