不同地方都有不一樣的特色小吃，而非常美味的蔥油餅主要是上海、福建、山東等多個(gè)地方的有名小吃，在這些地方的街道小巷口都可隨處看見它。但是，想吃的時(shí)候總要到市場(chǎng)上買，這很不方便，那可不可以自己在家中制作呢?其實(shí)，在家中自己制作蔥油餅是可以容易實(shí)現(xiàn)的。
如何制作蔥油餅?zāi)?主要的原料是面粉、香蔥;然后學(xué)習(xí)了解蔥油餅的制作步驟后，花上一個(gè)多小時(shí)，就可以自己制作出美味的蔥油餅。現(xiàn)在就去參考具體步驟，動(dòng)手一步一步地完成蔥油餅的制作過程，看是否成功?
材料：
面粉、小蔥適量、大蔥適量、油適量
蔥油餅的做法步驟
1. 先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點(diǎn)。
2. 大蔥切末，小蔥切末備用。
3. 將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下?lián)浔嵌鴣?lái)，此步千萬(wàn)不要省。澆制好的蔥油放在一旁。
4. 和好的面餳二十分鐘后，繼續(xù)揉平。
5. 將面搟成大薄片。
6. 撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。
7. 撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。
8. 將面餅上下左右各切兩刀，但千萬(wàn)別切斷，共八刀。
9. 將面餅的右上角折下。
10. 右下角和右上角搭好。
11. 將折好的面餅翻到中間。
12. 中下角折上來(lái)。
13. 中上角折下來(lái)。
14. 將折好的面餅翻到左邊。
15. 左下角往上折。
16. 左下角往下折。
17. 按順序包好后，輕輕翻過來(lái)稍微拍平，別使勁。
18. 將面餅搟薄。
19. 電餅鐺內(nèi)刷油，熱后放入面餅。
20. 一面成型后翻面。
21. 另一面也成型后翻面。
22. 直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。
參考以上具體步驟，家中制作蔥油餅是不是成功了呢?如果第一次不太理想，建議多練習(xí)幾次，相信你一定可以制作出最理想的蔥油餅。而美味的蔥油餅適宜一般人群食用，適當(dāng)?shù)氖秤眠€具有增加食欲、抗病毒、防癌抗癌等功效。但建議不要多吃，否則容易上火。最后，提醒多汗者最好不要吃。
