炒玉米粒對(duì)于大家來(lái)說(shuō)肯定是不陌生的，因?yàn)橛衩自谖覀兊纳钪惺墙?jīng)?？梢猿缘降?，但是要是說(shuō)到炒玉米粒的做法大全，很多人就會(huì)表現(xiàn)出束手無(wú)策的樣子，事實(shí)也確實(shí)如此。因?yàn)殡m然炒玉米粒大家平時(shí)吃的機(jī)會(huì)多，但是一般情況之下都不是自己做的，要么是父母家人做的，要么就是在店里吃的。
對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，會(huì)做菜并且經(jīng)常做菜的人是少之又少了，因?yàn)楹芏嗳似綍r(shí)的學(xué)習(xí)和工作都是比較忙的，所以很少有機(jī)會(huì)在家自己做菜吃;就算是有時(shí)間，大家還是會(huì)把時(shí)間讓給了休息或者其他娛樂(lè)節(jié)目。
那么，下面就來(lái)好好介紹下炒玉米粒的做法大全。
青椒炒玉米粒的做法如下：
主料：嫩玉米300g
輔料;油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量
步驟
1.嫩玉米去皮，去須上籠屜蒸熟。
2.剝下玉米粒、胡蘿卜青椒均切小粒。
3.鍋熱后放入青椒粒干煸至軟后，盛出。
4.鍋里加少許油，油熱后，倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡蘿卜粒加少許精鹽，翻炒均與即可。
小貼士
1、青椒干煸可增加口感，并揮發(fā)出辣味。
2、玉米蒸熟的顏色是淺色，煮熟的是金黃色。
什錦玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒200g、青椒40g、胡蘿卜50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、料酒適量、水淀粉適量、味精適量
步驟
1.將玉米棒上的玉米掰下來(lái)，洗凈待用，
2.胡蘿卜去皮洗干凈切成小丁
3.青椒也洗干凈切小丁
4.干辣椒和蔥切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分
6.鍋內(nèi)放油燒熱，放入干辣椒段和蔥花炒出香味
7.放入玉米粒、胡蘿卜丁、青椒丁翻炒均勻，加少許水，燒沸后放入料酒、鹽、味精翻炒均勻，用水淀粉勾芡即可出鍋
小貼士
玉米選用普通玉米或者黏玉米等比較好掰
玉米粒炒肉泥
主料:玉米粒100g、豬肉泥75g、尖椒4個(gè)
輔料：油1大勺、半鹽1小勺、糖2小勺、蠔油1大勺、酒適量、生粉1大勺、生抽1大勺、雞汁適量、水淀粉適量、蔥姜適量
步驟
1.將豬肉泥用酒、生粉、蠔油上漿、冷藏15分鐘左右。
2.尖椒洗凈后切成小段。
3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜爆香。
4.放入豬肉泥炒散后盛出。
5.再少放點(diǎn)油。
6.下尖椒段煸炒。
7.放進(jìn)玉米粒翻炒片刻。
8.再倒進(jìn)豬肉泥，加點(diǎn)糖。
9.再倒點(diǎn)生抽。
10.撒點(diǎn)鹽調(diào)味。
11.淋上太太樂(lè)鮮雞汁。
12.最后用水淀粉勾芡。
13.再翻炒兩下就OK啦。
小貼士
1、肉泥用生粉漿一下會(huì)嫩一點(diǎn)。
2、尖椒有點(diǎn)辣，不喜歡的可以少放一點(diǎn)。
上面介紹的三種炒玉米粒的做法只是一般的普通的家庭炒玉米粒的方法，所以大家接受起來(lái)應(yīng)該是比較容易的。而且上述的三種方法對(duì)于大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該都是比較簡(jiǎn)單的，所以大家以后想吃炒玉米粒的時(shí)候，不妨抽點(diǎn)時(shí)間，自己或者朋友一起在家做做，偶爾吃吃也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
