鮮蝦魚板面

中國北方人喜歡吃面條，尤其是中國陜北地區(qū)的人們。面條的吃法有有很多種，最簡單的就是清湯面，還有其他的燴面、涼拌面、蓋面等等。每一種做法，都涵蓋了廚師獨(dú)具匠心的工藝。而且，面條是味絕對不挑剔的主食，它可以與青菜結(jié)合，亦可以肉類結(jié)合，更可以和海鮮結(jié)合。

面條和海鮮結(jié)合，既可以感受到面條的爽口滋味，又可以嗅到所謂的海洋氣息，可謂是面條中的精華。鮮蝦魚板面很多人都吃過，這味好吃的的確會令人大流口水。

咖喱鮮蝦魚板面

材料

面條250g，鮮蝦50g，魚豆腐20g，墨魚丸20g，蝦餃20g，咖喱25g

做法

1、鮮蝦過水把皮剝開，留有蝦肉備用(如怕費(fèi)事可買現(xiàn)成的蝦仁。)。

2、把魚豆腐、墨魚丸、蝦餃切成小塊備用，不要切太小。

3、坐鍋燒水等到水煮沸后，把咖喱放入水中不停攪拌以免粘鍋。

4、把魚豆腐、墨魚丸、蝦餃、鮮蝦放入鍋中煮熟后，再把面條放入鍋中煮熟即可。

番茄鮮蝦魷魚面

材料

鮮蝦200g，魷魚100g，面條500g，洋蔥末2湯匙(30g)，大蒜2頭，番茄(西紅柿)2個，醬油1茶匙(5ml)，番茄沙司2茶匙(10ml)，鹽3茶匙(15g)，白砂糖1茶匙(5g)，法香2茶匙(10g)，橄欖油3湯匙(45ml)

做法

1、鮮蝦去殼，從背部挑去沙腸，清洗后瀝干水分備用。魷魚洗凈切絲。大蒜去皮切成碎末。番茄洗凈切小丁。法香洗凈切碎。

2、鍋中放入清水煮開后放入鹽1茶匙(5g)，再將面條根據(jù)包裝袋上的提示時間煮熟?？馗伤?，在面中倒入少許食用油攪拌，以免黏連。

3、鍋中倒入橄欖油小火加熱后放入蒜末、洋蔥末爆香，之后改大火放入番茄丁和蝦仁、魷魚翻炒，待蝦變紅后，放入醬油、番茄沙司、剩余的鹽2茶匙(10g)，白砂糖和法香碎，拌炒均勻。